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滋賀県守山市で小さな工房で酵母パンを焼いています。

素材は国産小麦や、オーガニックをメインに使い、パンに使われるフィリング(餡子など)は、手作りしています。


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新メニューが誕生するまでの裏話や

酵母とともに歩んでいる日常などをお送りします。

美味しい!の裏側をくすっと笑ってもらえたら嬉しく思います。


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