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【みやむ〜のにんにく。】
オフィシャルメールマガジンページにお越しいただきまして
ありがとうございます。
 
 

〜農家を憧れる世の中に〜

 

 

1:あなたの食べているものは、どこの誰がどんな思いで作っているか考えた事はありますか?

私は1人の作り手として、良い商品作りと、そのプロセスや私の思いを伝えていきたいと考えてます。

 
 

 

 
 
 

 

2:自己紹介

 
みやむ〜のにんにく。宮村祐貴
 
 
 
1986年11月7日 青森県田子町生まれ
 
高校までを青森で過ごし、高校卒業で上京し足場鳶、居酒屋(ホール、キッチン)防水屋などを経験
 
父の癌宣告を機にUターンを決意
 
祖父母がにんにく農家だったことから、2014年新規就農し、農家になる
 
農薬散布中に頭痛。
「食べ物にかけていいのだろうか?」と疑問視
 
翌日より農薬の使用をやめる
 
同じ時期に『奇跡のりんご』を知る
 
地元で木村秋則自然栽培塾に2年参加し自然栽培を学ぶ
 
農家になったことで、「大きさ」「見た目」「形」で値段が決まる【規格】に疑問視
 
日々の感じたことや畑でのことをSNSを中心に発信
 
2018年6月東北食べる通信「生大蒜」特集
 
作物は、にんにく、南部小麦、大豆、えごま、お米、ハラペーニョ、ハバネロなどを栽培
 
 
 

 

3:私の問題意識「現代は味で判断されていない」

 
 
 
スーパーにある野菜は大きさも形も揃っています。
 
 
なぜそうなったのか???
 
 
 
昔の八百屋は、野菜を量り売りしてました。
 
 
それが戦後の高度経済成長の時。
 
 
流通が発展し、地方から首都圏へ向けての流通が大幅に増えました。
 
 
一回に効率よく運べる様、箱に入る野菜は、曲がっていてはたくさんはいりません。
 
 
大きさが不揃いでは、たくさんはいりません。
にんにくのサイズ
ここで【規格】が生まれたのです。
 
 
現代の野菜の値段は全て【規格】で決まります。
 
 
にんにくで言えば、
 
 
大きさ(S,M,L,2L、規格外)
見た目(A,B,C,規格外)
 
 
この2つの基準で値段が決まります。
 
ここに【味】は一切関係ないのです。
 
一般的な野菜がスーパーに並ぶまでは
 
農家が規格ごとに分けた野菜
JAまたは市場
仲卸(約1〜3社はあると思います)
スーパー
 
 
青森県産にんにくで言えば、市場に出荷して手取りでもらえる金額は
規格にもよりますが1キロ50円〜2500円
 
スーパーで販売している青森県産にんにくの値段
ひと玉200円〜500円くらいになってませんか?
 
流通の仕組みがあるからこそ、農家は畑に向かいい作物を栽培することに専念できるという面もあります。
 
しかしその反面、農家がこだわりを農協や市場に言っても聞いてくれません。
 
【規格】があるからです。
 
 
このメールマガジンを受け取り、青森県田子町という小さな町で、
 
 
活動する「みやむ〜」こと宮村祐貴の想いに共感していただけましたら、大きな一歩になります。
 
 
社会というのは、消費者が欲しいものを、欲しいところから買うということで成り立ってます。
 
例えばスーパーで野菜を買わず、農家から直接買うとスーパーの売り上げが落ちます。

スーパーは原因究明の為、お客さんに聞きます。

農家から直接買っていることを知ると、スーパーはその農家の野菜が欲しくなります。

スーパーと農家が繋がることで、今までお取り寄せしていた野菜が近所のスーパーに並ぶのです。

農家も直接取引で、仲卸を介さないことで、同じ面積でも収入が増えます。
 
【農家を憧れる職業にする】
という私の夢を少しでも多くの人に応援してほしい
 
 

 

4:メールマガジンに書いてあることは

 

私がにんにくを栽培するプロセスやその時に感じ考えていること

 

私のこだわりや今の農業、流通、消費への意見


田舎暮らしの良いところ嫌なところ


18歳まで青森で育ち27歳でUターンし感じてるところ

自然の中での生活し現代社会への違和感

 

 

 

 

 

 

 
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Profile
Expert
幸せになるにんにく

みやむ〜のにんにく。

Mission
【農業を通して夢を語り夢を叶える世の中に】
Senmon
にんにく 無肥料 無農薬 農家 オーガニック 田子町 野菜

東北食べる通信2018年6月号【生大蒜】特集

みやむ〜のにんにく。 宮村祐貴

青森県田子町でにんにくをメインとして農家やってます。


高校卒業までは青森で育ち就職のタイミングで上京。
建設業や飲食店など様々な仕事を経験して
2014年に青森県田子町にUターン。

農家になるとは決めて帰ったものの、何をすればいいのかわからない。
トラクターの運転も畑の真ん中で YouTubeを見て学んだりする日々。
周りの農家や親戚に聞いて作業しても「これで合っているのか?」


その頃に偶然見つけた、ノート。
そこに書かれていたのは、日付、天気、作業内容、トラクターのギヤ数まで。
天国にいるじいちゃんが残してくれた作業日誌だった。

ノートの存在は母も知らなかったみたい。
偶然見つけたノートを手にして

「私が農家になる事をわかってたんだな」
と涙が止まらなかった。


その後は作業も慣れてきて上下ヤッケに身を包み、マスクをして農薬散布を散布しているある日。
頭痛がした。

「果たしてこれをにんにくにかけていいのだろうか?」

次の日から農薬の使用をやめ、翌年には化学肥料の使用もやめた。

無肥料無農薬栽培のスタート。

しかしそれは厳しかった。

肥料食いの作物として知られる【にんにく】
農薬だけならまだしも、化学肥料も動物性堆肥もやめたことで、にんにくはピンポン球よりも小さなものが多くなった。

農家になったことで、見える視点がガラリと変わり。
自然や身体、社会など今まで気にもしなかったことが目に入るようになり、日々食べる食。生活も変わり、ニキビやアトピーで悩んでいたが、気づいたらすっかり治っていた。


【食】それは【人】を【良】すると書く。

現代の食べ物はどうだろうか?

野菜では農薬や化学肥料を多く使用し。
その原材料を使い加工品。
一括表示には、聞き慣れない言葉が並ぶ。

私達、人は口から入るもので身体が作られ、そして、他の生命をいただき【生きている】

「いただきます」
「ごちそうさまでした」

今一度、考えてみたら、生きていること自体が奇跡なんだと気づいた。

何を食べなきゃ!という考えよりは、何を避けた方がいい。

批判からは何も生まれないと思ってます。
私は農薬、化学肥料も使用する畑もあります。

無肥料無農薬で栽培をしてきたからこそ、そのありがたみや凄さを実感しました。
現在使用している畑は、翌年の種用にんにくのみに使用してます。

これからの社会は、「正直に嘘のない」が大前提であり。
栽培方法で選ぶことも大事ですが、

【農家が何を思い、どう畑や自然と向き合っているのか】

が一番大事です。

私は
夢を語り夢を叶えられる世の中になるように。
地元の食文化を残し、食文化を守る事、作物を守る事で

耕作放棄地解消に繋がり、雇用にも繋がる。
孫の世代までも今ある田園風景を残していきたいんです。



にんにくの他には
南部小麦、大豆、お米、えごま、トマティーヨ、ハラペーニョなども無農薬無肥料栽培してます。


作物廃棄も無くすべく、市場などの規格を無くしました。
黒にんにくやドレッシングなどの加工品も手がけ、にんにくの廃棄はほぼゼロです。

私みたいな考えややり方で、農家として百姓として。
自由な発想や行動から、「かっこいいな」と農家になってみたいという方が出てきたら、最高に嬉しいです。


農家になったことで見える世界が変わった。

自然の偉大さを肌で感じ、人はなんてちっぽけなんだろ。

毎日ある不安など、山々を眺めて、風を頬で感じているだけで、「なんでこんなことで不安になってんだろ」
と気分が変わります。

今まで経験した、農家のスキルや、田舎暮らしのノウハウ、私の感じたことを生かし新たなジャンルを。

農家×〇〇

田舎暮らし×〇〇

毎週オンライン交流会やってます。

1人でも多くの方に、私のノウハウが役に立てばと強く思ってます。

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