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【ビデオ受講】乾物料理教室＜2020年3月27日 棒寒天自由自在＞
1本 3,000 円
【ビデオ受講】乾物料理教室＜2020年3月7日 切干し大根自由自在＞
1本 3,000 円
KANBUTSU DRYでPEACEな革命
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電子書籍（PDF） 寒天で テリーヌ terrine
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【ビデオ受講】乾物料理教室＜2020年9月6日 乾物ヨーグルト＞
1本 3,000 円
【ビデオ受講】乾物料理教室＜2020年8月8日 加熱不要の乾物料理＞
1本 3,000 円
【ビデオ受講】乾物料理教室＜2020年5月31日 干し大根自由自在＞
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【ビデオ受講】乾物料理教室＜2020年4月5日 お麩自由自在＞
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【ビデオ受講】乾物料理教室＜2020年4月26日 干し椎茸自由自在＞
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【ビデオ受講】乾物料理教室＜2020年5月10日 米粉自由自在＞
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【ビデオ受講】乾物料理教室＜2020年5月24日 クスクス自由自在＞
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【ビデオ受講】乾物料理教室＜2020年6月21日 小豆自由自在＞
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【ビデオ受講】乾物料理教室＜2020年7月26日 乾物でエスニック＞
1本 3,000 円
【ビデオ受講】乾物料理教室＜2020年5月17日 わかめ自由自在＞
1本 3,000 円
【ビデオ受講】乾物料理教室＜2020年3月22日 高野豆腐自由自在＞
1本 3,000 円
【ビデオ受講】乾物料理教室＜2020年6月14日 子どもと作る乾物料理＞
1本 3,000 円
【ビデオ受講】乾物料理教室＜2020年4月11日 ひじき自由自在＞
1本 3,000 円
【ビデオ受講】乾物料理教室＜2020年4月19日 戻さずに使える豆＞
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【ビデオ受講】乾物料理教室＜2020年5月3日 煮干し自由自在＞
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電子書籍（PDF） KANBUTSUスマートレシピ
1冊 495 円
【ビデオ受講】世界の料理2021年7月タイ、ラオス、マレーシア
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【ビデオ受講】世界の料理2021年5月シンガポール、中国、ラオス
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【ビデオ受講】世界の料理2021年6月タコスを作る！
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【ビデオ受講】世界の料理2021年4月フィリピン編
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【ビデオ受講】世界の料理2021年1月フランス、スペイン、中近東
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【ビデオ受講】世界の料理2021年3月ギリシャとイラン
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【ビデオ受講】世界の料理2021年2月イタリア、フランス、トルコ
5,000 円
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サステナブル料理研究家／未来を創る料理教室クリエイ..
サカイ優佳子
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美味しく楽しく食べ続けていける未来を創る
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料理研究家 乾物 料理教室 料理教室コンサル レシピ開発
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食育、米粉料理、乾物活用法などに関する書籍多数。
近著に「超簡単!ドライマンゴーをヨーグルトでもどすだけ」（主婦の友社）。
乾物関連の書籍総発行部数は8万部ごえ。
「あさイチ」「ごごナマ」「世界不思議発見」などメディア出演多数。
乾物を使ったカレーを食べることを内モンゴルの緑化に繋げる「乾物カレーの日」で
2018年第13回ロハスデザイン大賞コト部門大賞受賞。
国際セルフコーチング協会セルコーチングメソッド認定講師講座修了。
＜こんな想いでこの仕事をしています＞
東大法学部卒業後、外資系金融機関等に勤務するが、娘が生後４ヶ月で重度のアトピーを発症し、長期母乳育児と食餌療法のため専業主婦に。
旅行好きで世界を食べ歩いた経験、娘と二人で海外ホームステイしながら各地の家庭料理を学んだ体験から、食のバックグラウンドなしから料理教室をスタート。多くの受講生を得て、全国各地で講座を開催することに。
2019年「食べることを通じて未来の社会は変えられる」、「何歳からでも挑戦できる」という２つの信念のもと、料理を教える女性を育てたいと、未来を変える料理教室クリエイト塾を立ち上げる。
料理を作ることで食について考える機会が増えるはずという思いから、料理を作る人を増やす活動を続けている。
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特定商取引法に基づく表記
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