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塩らーめんあいうえお初代頑固マスター田中秀明
東京都世田谷区出身。
未経験の素人から2003年12月に屋台のラーメン屋を立ち上げ、東京・目黒というラーメン激戦区で10年以上愛され、会員数3000名の『塩らーめんあいうえお』初代頑固マスター。
立ち上げ翌年からテレビ、雑誌などメディアに多数掲載され、どっちの料理ショーでは『目黒で異色の存在』と称される。
個人店としては日本初のインターネットマーケティングを駆使しこだわりのラーメンをより多くのファンに届ける。その実績をを高く評価したテレビ局からお忍びでの相談や、起業系の雑誌などでも多数取り上げられる。
また、一番弟子のノリ氏をはじめ二番弟子、三番弟子は全くの素人から半年で独り立ちできるように育て、四番弟子の豊和氏に至ってはスポンサーが付くほどに育て上げる。実店舗だけでなく、テレビ局、CM制作会社等の撮影現場にてラーメンのケータリングや出張パーティーなどで料理のイベントも多数開催。メジャーリーガーからの指名も入るほどの人気。
2018年5月に立ち退きのために惜しくも閉店となるも、売上に悩む店舗や将来、飲食店を開きたい人向けに飲食に関するアドバイスや起業支援で現実の悩みを、そして自分実現コンサルタントとして、内面から本当に幸せで豊かな仕事、生き方サポートを積極的におこなっている。
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