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代理店:そうま じゅんぺい

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【超簡単!!】自家製みりん作りセット

調味料はできるだけ安心安全な原料で自給したい

 

定価 3,132 円 2,700 円(税込)

発送商品

残り 8  お早めに購入ください。

完全自然栽培のもち米と米麹で、

簡単に美味しい味醂を作ってみませんか?

  • 20000円以上お買い上げで送料無料
北海道2,288 円中部 1,342 円
青森県 秋田県 岩手県1,606 円関西 1,133 円
宮城県 山形県 福島県1,606 円中国 1,056 円
関東1,188 円四国1,133 円
新潟県 長野県1,342 円九州781 円
富山県 石川県 福井県1,342 円沖縄 離島1,716 円
【超簡単!!】
自家製みりん作りセット!!

セットの内容

・自然栽培もち米1kg(1kgの玄米を精米しますので、実質は900g程度になります)

・自然栽培米麹


※発送のタイミングは、もち米の籾摺り状況により、ご指定いただけません。

ご注文いただいたのちに、発送日をご連絡させていただきますので、予めご了承ください。


※みりん作りには、必ず塩を入れてください。塩を入れないと、酒税法違反となります。



まずは調味料からこだわりたい!!

そんな想いで、味噌や醤油を仕込んでいる方も多いと思います。


味噌・醤油の次は、


myみりん!!


マルシェで販売させていただきましたが、皆さんから、

「美味しい!」

と、絶賛の声を続々といただいています♪


是非皆さんもお試しください!!


以下、自家製みりんの作り方を記載します♪


手作りみりん(塩みりん)の作り方

※必ず塩を入れてください
【材料】
もち米 900g(6合)
米麹  1000g
米焼酎  アルコール度数 35%(なければ30%でも可) 1800cc(一升)

【作り方】
① 一晩浸水させたもち米を炊飯し、ボールに移し替え粗熱をとります。


② 清潔にした保存瓶に、焼酎1800ccを注ぎます。


③ ②にもち米を投入し混ぜます。


④ 保存瓶の中身が40℃以下であることを確認して、米麹をほぐし入れます。


⑤ よく混ぜ、蓋をしっかりとしめ、瓶をふりさらに良く混ぜます。


⑥ 発酵には酸素を必要としないので蓋をしっかりしめましょう。
はじめは米が液体に漬かりきっていないので時々瓶を振り混ぜます。

ここから、月に1回程度瓶を振り、一年以上寝かせます。



【みりん絞り】
① 鍋やボールにザルをセットします。


② ざるにさらしをかけ出来上がったみりんを上澄みから順に注いでいきます。


③ 保存瓶の下にたまったお米もみりんになるので最後にザルに注いで濾します


④ そのまま放置し、最後に残ったお米をさらしで包み重しをかけてさらに濾していきます。


濾した液体がみりんです。搾りかすも食べられます。


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100%自然栽培大豆meat & Chips
 1,296 円
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【合わせ麹】けんちゃん農園特製!!自然栽培味噌1kg
 2,808 円
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【合わせ麹】けんちゃん農園特製!!自然栽培味噌500g
 1,620 円
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  • 完売御礼

完全自然栽培米100%!!けんちゃん農園特製米麹1kg
 2,160 円
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  • 完売御礼

完全自然栽培大麦100%!!けんちゃん農園特製麦麹1kg
 2,160 円
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自然栽培にんにく塩麹
 1,944 円
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自然栽培しょうが麹
 1,620 円
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自然栽培たまねぎ塩麹
 1,296 円
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自然栽培小麦粉(全粒粉)(強力粉)600g
 972 円
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自然栽培小麦粉(白)(強力粉)500g
 972 円
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【10%OFF】たまねぎ・にんにく・しょうが・麹3兄弟セット
 4,374 円
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無農薬無肥料・ライ麦粉(全粒粉)300g
 540 円
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手作り豆腐作りセット
1セット 4,860 円
15757_酸素本表紙
新書「酸素オイル、健康に良いらしいってよ。」
1冊 1,800 円
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自然栽培・食べれる日向夏アロマオイル(外果皮)(5ml)
自然な香りと料理を楽しみたい方・安心安全な農作物を食べたい方・アロマ好きの方
 2,700 円
61864_けんちゃん農園自然栽培醤油
完全自然栽培醤油900ml
調味料をこだわりたい
 2,592 円
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  • 完売御礼

自然栽培米粉(旭一号)500g
安心安全な食品を食べたい方、最高の米粉を使いたい
 972 円
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発酵定期便毎月コース
発酵調味料を使って健康になりたい方、短時間で美味しい料理を作りたい方
6048 円 / 1ケ月
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発酵定期便 2か月に1回コース
発酵調味料を使って健康になりたい方、短時間で美味しい料理を作りたい方
6334 円 / 2ケ月
6518 円 / 2ケ月
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  • 完売御礼

【天日干し】幻のお米復活!!完全自然栽培米 旭1号 
1kg 1,296 円
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  • 完売御礼

【にこまる】けんちゃん農園の完全自然栽培米1kg
1kg 972 円
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【販売期間限定】けんちゃん農園の自然栽培日向夏
安心安全な果物が食べたい
1kg 864 円
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【もち米】けんちゃん農園の完全自然栽培米
安心安全な農作物を食べたい方
1kg 972 円
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【合わせ麹】けんちゃん農園特製!!自然栽培味噌1kg
 2,808 円
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【合わせ麹】けんちゃん農園特製!!自然栽培味噌500g
 1,620 円
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  • 完売御礼

1回の注文1パックまで【予約受付・先着順発送】けんちゃん農園の完全自然養鶏卵(6個入り)
1パック 864 円
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  • 完売御礼

完全自然栽培米100%!!けんちゃん農園特製米麹1kg
 2,160 円
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  • 完売御礼

完全自然栽培大麦100%!!けんちゃん農園特製麦麹1kg
 2,160 円
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自然栽培にんにく塩麹
 1,944 円
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自然栽培しょうが麹
 1,620 円
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自然栽培たまねぎ塩麹
 1,296 円
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自然栽培小麦粉(全粒粉)(強力粉)600g
 972 円
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自然栽培小麦粉(白)(強力粉)500g
 972 円
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【10%OFF】たまねぎ・にんにく・しょうが・麹3兄弟セット
 4,374 円
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無農薬無肥料・ライ麦粉(全粒粉)300g
 540 円
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  • 完売御礼

【1kg】けんちゃん農園の無農薬・無肥料玉ねぎ(3~5個)
 864 円
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けんちゃん農園の無農薬・無肥料もち麦500g
 972 円
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けんちゃん農園の無農薬・無肥料大豆1kg
1kg 1,512 円
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  • 完売御礼

【3kg】けんちゃん農園の無農薬・無肥料玉ねぎ(9~15個)
 2,268 円
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自然栽培・食べれる日向夏アロマオイル(外果皮)(5ml)
自然な香りと料理を楽しみたい方・安心安全な農作物を食べたい方・アロマ好きの方
 2,700 円
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発酵定期便毎月コース
発酵調味料を使って健康になりたい方、短時間で美味しい料理を作りたい方
6048 円 / 1ケ月
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発酵定期便 2か月に1回コース
発酵調味料を使って健康になりたい方、短時間で美味しい料理を作りたい方
6334 円 / 2ケ月
6518 円 / 2ケ月
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自然栽培もち米粉(玄米)500g
安心安全な食品を食べたい方、最高の米粉を使いたい
 864 円
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自然栽培もち米粉(白米)500g
安心安全な食品を食べたい方、最高の米粉を使いたい
 972 円
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2023年度【にこまる】【玄米】完全自然栽培米定期便・2か月に1回計6回5kg,10kg,20kg
安心安全なお米を1年間継続して食べたい
4617 円 / 2ケ月
8748 円 / 2ケ月
16524 円 / 2ケ月
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2023年度【にこまる】【白米】完全自然栽培米定期便・2か月に1回計6回5kg,10kg,20kg
安心安全なお米を1年間継続して食べたい
5130 円 / 2ケ月
9720 円 / 2ケ月
18360 円 / 2ケ月
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2023年度【旭一号】【玄米】完全自然栽培米定期便・2か月に1回計6回5kg,10kg,20kg
安心安全なお米を1年間継続して食べたい
6156 円 / 2ケ月
11664 円 / 2ケ月
22032 円 / 2ケ月
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2023年度【旭一号】【白米】完全自然栽培米定期便・2か月に1回計6回5kg,10kg,20kg
安心安全なお米を1年間継続して食べたい
6669 円 / 2ケ月
12636 円 / 2ケ月
23868 円 / 2ケ月
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自然栽培えごま油
オメガ3をしっかり摂取して健康になりたい方
 2,970 円
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