※発送のタイミングは、お米の脱穀状況により、ご指定いただけません。

ご注文いただいたのちに、発送日をご連絡させていただきますので、予めご了承ください。

※1kg単位でご注文いただけます。カートに入れる商品１個が1kgとなっていますのでご注意ください。

※白米をご注文のお客様へ

ご注文のキロ数は、「玄米での数量」となります。

ご注文いただいたキロ数の玄米を「精米」しますので、お届けする実際の数量は、約10%少なくなります。

例えば、白米を10kgご注文いただいた場合、玄米10kgを精米すると、米ぬかの部分を削りますので、白米の出来上がり数量は約9kg程度になり、この出来上がり数量がお届けする量になります。

予めご了承ください。

※完全自然栽培米ですので、注意事項がございます。このページの最後に記載のある注意事項を必ずお読みいただいた上でご注文ください。

ついにできました！！

幻のお米！！旭１号！！

このお米は、約120年前の品種で、

昭和初期、西日本一帯に広く普及しました。

西の「旭」、東の「亀の尾」と呼ばれるくらい、食味は本当に最高です。

米が大粒で美味しく、市場評価はきわめて高く、『旭』米時代を築き上げましたが、

倒伏しやすく、籾が脱粒しやすいという欠点から、現在は幻となってしまった品種です。

コシヒカリ・ササニシキは、旭のひ孫にあたります。

昨年試験的に栽培し、天日干しをしましたが、あまりにロスが多いので天日干しはやめようと思いましたが、

絶対に来年も天日干しをしてほしいというたくさんの要望をいただいたため、

その「旭１号」を、あえて天日干ししました！！

まずはバインダーという機械で刈り取り、

天日干ししました♪

ただ、確かに脱粒、と言って、もみがどんどん落ちてしまうという欠点は中々ぬぐえません。。。

刈り倒すたびにバラバラ、はさ掛けするたびにバラバラ、、、そして、脱穀するときもバラバラ・・・（涙）

収穫の時に、かなりのロスが出ます。。。

バインダー、はさ掛け、脱穀、と、これだけの脱粒によるロスが３度も・・・

それでもめげずに今年も頑張りました！！

で、昭和初期から「美味しい」と評判が高かった、そのお味は？？？

籾摺りしたてのお米を、お米の味がわかりやすくなるように、今回はあえて白米で食べてみました！！

米粒がしっかり立って、つやがめちゃくちゃ良い♪

そして、お米の味がしっかりしていて、本当に美味しい！！

これは間違いない美味しさ♪

シンプルに、けんちゃん味噌の味噌汁と、うちのニワトリの卵をたまり醤油で♪

もう、何も言うことはないです！！（笑）

値段はいつもの「にこまる」より高めですが、

これは、本当にお米が好きで、お米の味がわかる人に食べていただきたい。

本当に本当に数量に限りがございます。

売り切れの際はご容赦ください。。。

【注意事項】
・完全無肥料のため、若干粒が小さめのお米も入っていますが、炊き上げると変わらず美味しくいただけます。

・お米が黒っぽくなっている部分があります。これは、カメムシがお米を吸った痕です。
自然栽培の完全無農薬で栽培すると、必ずこのようなお米が入りますが、品質や味には全く影響しませんので、どうぞ安心してお召し上がりください♪

それでは自然の味を、是非お楽しみください♪