全国的にもかなり珍しい♪

けんちゃん農園の無農薬・無肥料エゴマ（100g）

エゴマは最近特に注目度が高いスーパーフードの一つ！！

α−リノレン酸という成分が多く含まれていることで、注目を集めています。

α−リノレン酸とは、必須脂肪酸の1種で、体内では作られず、食品から摂取するしかありません。
血液をさらさらにする効果があることから、

動脈硬化や脳梗塞といった成人病の予防やダイエット、美肌に効果的とされています。
また、子供の脳の発達を助け、アルツハイマーの予防にも繋がるとされています。

さて、そのエゴマって、どうやって食べるの？？？

食べ方の一例として、簡単にできて激ウマな「エゴマふりかけ」をご紹介します♪

まずは、煎ることで香りも味もすごく深みが出ます！！

エゴマは栄養価がすごく高いですが、煎るときに、高温すぎるとせっかくの栄養分がなくなってしまうので、低温（180度以下）で煎ってください！！

そして、エゴマを煎ったら次は醤油をかけます！！

量は動画の中の量が目安ですが、お好みで加減してくださいね！！

ジューって音が最高♪

そして、エゴマは殻の部分が消化されにくいので、できれば半すりつぶしにしてください！！

このひと手間でしっかり栄養素が摂れるのと、さらにエゴマの香ばしい香りがして美味しくなります♪

すぐに使わない分は冷蔵保存してください♪

このエゴマふりかけに、さらに鰹節などを混ぜるとさらに一層おいしくいただけます！！

ふりかけとしてご飯にかけたり、おにぎりに振りかけても最高！！

おにぎらずにも！！（笑）

もちろんサラダやその他の料理にもばっちり合います！！

是非自然の味をお楽しみください♪