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23039_瀧の酵母30包
23039_瀧の酵母分包顆粒
23039_瀧の酵母30包
23039_瀧の酵母分包顆粒

瀧の酵母30包入

生きた酵母菌と植物発酵エキスのベストマッチ!

 

定価 5,076 円(税込)

発送商品

在庫数 100 

天保元年から続く老舗酒蔵の六代目社長がその酒蔵に住み着く「蔵付き酵母菌」の分離、生きたまま顆粒化に成功しました。
ここにこの酒蔵伝統の植物発酵エキスを巻きつけ、まわりに大麦若葉をコーティングしました。

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北海道950 円中部 700 円
青森県 秋田県 岩手県700 円関西 700 円
宮城県 山形県 福島県700 円中国 700 円
関東700 円四国850 円
新潟県 長野県700 円九州950 円
富山県 石川県 福井県700 円沖縄 離島1,500 円

生きた酵母菌と植物発酵エキスのベストマッチ!

天保元年から続く老舗酒蔵の六代目社長がその酒蔵に住み着く「蔵付き酵母菌」の分離、生きたまま顆粒化に成功しました。
ここにこの酒蔵伝統の植物発酵エキスを巻きつけ、まわりに大麦若葉をコーティングしました。

瀧の酵母は何でできているの?

複合酵母

老舗酒蔵の柱に住み着いた蔵付き酵母菌とパン酵母を生きたまま顆粒にしました。
1包(2.2g)あたり40億個の酵母菌数を確認しています。

大麦若葉

有機栽培の大麦若葉(国産)を使用しています。
この大麦若葉は栄養のバランスと味、風味が良いのでコーティングとして使用しました。また、食物繊維はプレバイオティクスとしても有効です。

植物発酵エキス

蔵人の健康維持のために伝承されてきた発酵エキスを再現しました。100種以上の植物性原料(野菜、果物、海藻、穀物、豆、ナッツ、きのこ など)を丸のまま 、黒糖を使い発酵させます。発酵に1年、熟成に2年、合計3年の月日をかけてじっくり大切に作ります。

  1. 使用する植物原料は全て丸ごと樽に入れる。(けして切って細かくしない)
  2. 国産の黒糖を発酵させる糖質として使う。(白砂糖は使用しない)
  3. 発酵に1年、熟成に2年とエキス完成までに3年をかける。
  4. 発酵時には毎日蔵人が心をこめて長い櫂でかき混ぜる。
  5. 発酵菌は伝承の蔵付き酵母菌を使用している。
野菜
ダイコン・ニンジン・カブ・ゴボウ・タマネギ・レンコン・ショウガ・ミョウガ・ユリネ・ワサビ・モヤシ・ ハクサイ・キャベツ・ホウレンソウ・シュンギク・レタス・モロヘイヤ・フキ・ミズナ・コマツナ・チシャ・ チンゲンサイ・サラダナ・ミツバ・ニラ・ムラサキキャベツ・サニーレタス・パセリ・アサツキ・メネギ・ セロリ・カリフラワー・ブロッコリー・食用菊・タケノコ・ズイキ・ウド・アスパラガス・カボチャ・キュ ウリ・シロウリ・ナス・トマト・トウガン・ゴーヤ・ニンニク・シシトウ・ピーマン・ズッキーニ・オクラ・ ジャガイモ・サツマイモ・サトイモ・シイタケ・マイタケ・エノキタケ・シメジ・レイシ
果物
スイカ・パイナップル・バナナ・メロン・イチゴ・ミカン・レモン・ウメ・ビワ・ブドウ・プルーン・スダチ・ カボス・カキ・ナシ・パパイヤ・マンゴー・ユズ
海藻
コンブ・ワカメ・ヒジキ・アオノリ・モズク・アオサ・アカサ
野草
アシタバ・オオバコ・カンゾウ・ドクダミ・クコの実・スギナ・ウコン・マタタビ・ビワ葉
豆類
玄米・大麦・ハト麦・アワ・キビ・ヒエ・トウモロコシ・ゴマ
穀物
玄米・大麦・ハト麦・アワ・キビ・ヒエ・トウモロコシ・ゴマ
ナッツ類
カシューナッツ・アーモンド

※アレルギー表示対象品目 バナナ、大豆、ゴマ、カシューナッツ
※季節により一部使用出来ないものもあります。

栄養成分表示(1包2.2g当たり)

熱量
8kcal
たんぱく質
0.8g
脂質
0.1g
炭水化物
1.0g
食塩相当量
0.0049g

お召し上がり方

1日1~3包を目安に、水または、ぬるま湯でお飲みください。
食後に摂取されますと、酵母の発酵によりゲップが出ることがあります。

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まぐろのチカラ粒
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なごみ温泉500ml
おうちで温泉気分を味わいたい!
1本 2,299 円
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Potargeグリーン(100g)★
自然栽培野菜パウダー(配合: 米糠、ケール、人参の葉、小松菜、ほうれん草、モロヘイヤ、GABA)
 3,024 円
11592_potarge yellow
Potargeイエロー(100g)★
自然栽培野菜パウダー(配合:米糠、かぼちゃ、人参、ごぼう、生姜、赤ピーマン、たまねぎ、GABA)
 3,024 円
11593_potarge red
Potargeレッド (100g)★
自然栽培野菜パウダー(配合:米糠、人参、紅大根、ビーツ、紫人参、赤ピーマン、GABA)
 3,024 円
11585_ストリームマグ14日包
ストリームマグ(お試14包)
生きた酵母菌と植物発酵エキスのベストマッチ!
 3,240 円
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ストリームマグ60包入
生きた酵母菌と植物発酵エキスのベストマッチ!
 12,960 円
6398_瀧の酵母商品画像
瀧の酵母60包入
生きた酵母菌と植物発酵エキスのベストマッチ!
 10,044 円
24054_焙煎米ぬか粉150g3袋
焙煎米ぬか粉(150g×3袋)
安心・安全で美味しいジョイントファームの「源泉米(コシヒカリ)」のぬか層のみを粉末にした米ぬか粉です。
 3,888 円
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焙煎米ぬか粉 1kg
安心・安全で美味しいジョイントファームの「源泉米(コシヒカリ)」のぬか層のみを粉末にした米ぬか粉です。
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プレミアムココナッツオイル(460g)
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