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31699_食べたいパンが 作れるようになる パン作りステップアップ講座

ステップアップ【食事パン】3回コース (動画レッスン)

決済商品(発送無し)
定価 8,000 円
  6,980 円 (税込)
在庫数  10 
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販売期間は11月24日(火)09:00~3/31 22:00です
3日間でみるみる上達する
ママのための
動画レッスン
こんな方にオススメの講座です

毎日食べる食パンを手作りしたい。食事パンのレパートリーを増やしたい

 

☑自粛中にパン作りをはじめてみたけれど、もっと色んなパンを作ってみたい

 

☑ホームベーカリーを使って食パンを焼いているけれど、自分で成型してパンを焼いてみたい

 

☑YouTubeや本を見て自己流でパンを作っているが分からない事が多い。基礎知識が知りたい

 

どこまで捏ねたらいいの?発酵ってどれくらいまで?そんな疑問を解決したい

 

☑子どもに自分の作った安心安全なパンを食べさせてあげたい

 

☑「これ作ったの?!」とびっくりされるような美味しいパンを作れるようになりたい

 

☑休日の朝、焼き立てパンを家族で食べたい

 

家事育児の合間にパンを作りを楽しみたい

 

☑【菓子パンコース】からステップアップしたい

ひとつでも当てはまる方は是非読み進めてみてくださいね♡

 

 

お家に広がる焼き立てパンのいい~香り♡

自分の作ったパンで家族の喜ぶ笑顔が見れたらとっても幸せですよね♡

 



 

こんなお悩みありませんか?
  • 毎日食べるパンだからこそ、シンプルな食事パンを作れるようになりたい
  • ☑パンを作ってみたいけれど、子連れで教室に行けない(近くに教室がない)

    自己流で作っていて成功したり、失敗したりする

    ☑焼き立ては美味しいけれど冷めたら固くなる

    どこまで捏ねたらいいのかわからない

    ☑丸め・生地の分割・成型、発酵・・・なんとなくやっていて何が正解なのか分からない

    ☑教室で習ったパンを家で復習しても同じように焼けない

    ☑YouTubeや本を見て分からないパン用語が出てきてつまづいてしまう・・・

 

YouTubeや本を見るだけではわからない事

 

パン教室に何度も通わないと身に付かないような基礎が学べて

 

失敗しない、冷めても固くならない

毎日の食パンが美味しくなる!!

 

食事パンのレパートリーが増えて

パン作りが益々楽しくなる!!

家族が喜んでくれる、美味しいパンが自宅で作れるようになるのが

この講座です!!

 



 
パン作り上達への近道とは?

 

「パンが好き!」

「美味しいって喜んで食べてほしい」

 

この気持ちがスタートのきっかけだと思います。

 

 

けれど、成功までの過程に

 

何度も失敗・・・

 

こんなに時間をかけたのに全然フワフワじゃない

 

本のレシピ通り焼いてるのに、全然焼き色もつかないし、見た目が全然違う

 

パン屋さんみたいに美味しいパンは素人には無理かー。

 

パン作りってやっぱり難しい

 

挫折した経験はありませんか??

 

 

 

本に30分発酵って書いてあるから

 

YouTubeで15分こねるって言ってたから

 

レシピに180℃で10分焼くって書いてあるから

 

 

 

教科書通りにしてもうまくいかないのが

パン作りなんです。

 

 

 

レシピを作った人やYouTubeで作っている人と自分が

同じ力で捏ねているとは限りません。

 

同じオーブンでもありません。

 

パンを作っている日の気温も違います。

 

 

 

 

えぇぇっ?!じゃあ何を頼りにしたらいいの?

 

 

 

それは

「ココ」というポイントを知り、

レシピ通りではなく、レシピを参考に

生地の状態を見ながら作れるようになること!

 

これが上達への一番の近道です!!!

 

 

 

 

動画でレッスンを受けるメリットとは?

 

 

いくらパン教室に通っても、YouTubeを見て作っても

自宅のキッチンでうまく作れないと、いつまでもパン作りは楽しくなりません。

 

 

これがまさに動画で学ぶメリットでもあります。

 

学ぶ場所は自宅のキッチン!

家にあるもので作ります。

自分のオーブンで焼きます。

 

 

動画レッスンは「YouTubeを見て作る」とは違います。

 

◎暑い時期、寒い時期に作る際の気をつけるべきポイント

自宅の環境にあわせたアドバイス

いつでも講師に質問できる、何度でも見返すことが出来る

 

あなたに合わせたパン作りを丁寧にアフターフォローさせていただきます。

 

 

オーブンがイマイチで・・・というお声もよく聞きます。

私もパン作りを始めた頃古いオーブンでしたので

何度もつまづき、苦戦しました。

 

 

ご自宅のオーブンで美味しく綺麗に焼けるように

私の失敗談や経験をもとにアドバイスさせていただきますのでご安心ください♡

 

 

 

動画レッスンは自分で全ての工程を行うので身につくのも早い!復習だってスムーズです。

 

 

コツ・ポイント・自宅での環境に合わせたパン作りを知ったうえで作るのか、

 

 

本を見ながら、YouTubeを見ながら、その通りに作るのか・・・

 

 

 

これを知っているか知らないかでは、

焼けるパンのレパートリーも

上達のスピードも違います

 

 

YUKIMIが伝えたいパン作りとは…

 

私はただパン作りの技術をお伝えしたい訳ではなく、

 

家事や育児をしながら

パン作りを楽しんでほしいと思っています。

 

 

パンを作るために時間をとるのではなく、

 

朝の支度をしながら・・・

夕食の準備をしながら・・・

〇〇ながら・・・

 

私自身、パン作りにハマってから

自分の時間を作るのがとても上手になりました。

 

 

家事をしながら隙間時間をうまく使ってパンを焼くことで

充実感もUP。達成感もめちゃくちゃあります。

 

 

段取りよくスムーズに家事も進むし、

娘に対してイライラすることもかなり減りました。

 

 

ダラダラ過ごす・・・

なんとなく過ごす・・・

 

 

そんな日がなくなり、私の子育ての日々に

メリハリが生まれました✨✨

 

今では、朝5:30に起きて

娘を幼稚園に送り出す8:30までに

パンを焼くのが日常です。

 

 

 

そんな「時間の使い方」も上手になる

楽しいパン作りをお伝えします♡

 

\\受講された方のお声//

    • 【2児(2歳・4歳)のママさん】

       ◎受講する前の状態・・・
      本やクックパッドを見ながら、自己流で作っていました。捏ね方や捏ねあがりの見極め方を全く知らなかったのでふわふわ感が弱かったです。

      ◎3回コースを受講してどんな変化がありましたか?
      生地の捏ね方、グルテンが繋がったかどうかの見極め方、すべての工程の意味を教えていただけたことでパンが美味しくなっただけではなく、全て意味を理解しながら作ることができました。今まで程の意味も知らなかったので、よりパンを作ることが楽しくなりました。

      ◎Yukimiのレッスンのご感想
      パン作りは難しい!パン教室に通わなければ作れるようになれない!と思い込んでいましたが、ボール1つでできるピザ生地やフォカッチャをオンラインで学び、離れていてもできるかも!と思い今回の講座に申し込みました。それぞれの家庭にあった声かけや対処法などその都度教えてくださり、レッスンの後もLINE等で質問やアドバイスをくださって、とて充実したレッスンだったと思います。準備から計量、作っている間、後片付け等全て自分で行うので復習の時も身体が覚えているとがあり失敗がなかったです。これからもオンラインの良さを生かして、また講座を開いていただきたいです!!

       【MAMIさん】

       


      ◎受講する前の状態・・・
      コロナ期間にパン作りにハマり、youtube をみて作っていました。youtube でも作れないことはなかったのですが、やはり抑えるポイントがわからなかったり、つまずいたことが誰にも聞けない状況でした。ね終わりのタイミングなどもさっぱりでした。

      ◎3回コースを受講してどんな変化がありましたか?
      もう、パン作りにトリコです♥
      Yukimiさんの講座では捏ね方や生地の見分け方・発酵のことなど基本的なことをしっかり教えていただいたので、次はどのパンにしようかな?!と夢が広がるようになりました。
      発酵中は時間も有効に使えるようにもなりました!
      あとは教室へ習いにいっていたら、きっと家に帰ってきてももう一度作らないと思いますが、オンラインで自分の家で作れるので、自分で作った」という達成感を感じることができました。そのおかげで、何度も復習をして作ってみたりアレンジをして自分なりに作ることもできました!少し初心者から抜け出せたような気がします!

      ◎Yukimiのレッスンのご感想
      Yukimiさんは本当にパンに対する愛がすごい方です!知識も豊富で、毎回の講座ではパンのことについてたくさん教えていただけました。

      【2児(高校生・大学生)のママさん】

      ◎受講する前の状態・・・
      全くの初心者です。ホームベーカリーで焼き始めたばかりでした。時間をとって習いにも行けなかったので、家で受講できた事がとても良かったです。

      ◎3回コースを受講してどんな変化がありましたか?
      子供達があまり食べないので、私が消費するかぁ。。なんて思っていたら、お陰様で飛ぶように売れました😍😍
      頂いた動画で、ちゃんと復習も出来るので、大変役に立ちました。
      まだまだ復習したいと思っております。

      ◎Yukimiのレッスンのご感想
      色々な方法教えてくださったり、知らない事が少しずつ、理解できるようにさせてくれます。初心者だけど、3回の受講で家でお惣菜パンが作れるほど教え方がすごく上手で、本当に素敵な先生です。

      YUKIMIさんの動画が分かり易過ぎて、本だと全然頭の中に入ってこないんです。。😭
      また、レッスンを楽しみにしています✨

       

       

       

       

       

       

       この講座を受けると・・・
       
      • ☑パン作りの流れがわかり、捏ねあがり・発酵の見極めが分かるようになるので、失敗しない

         

        スーパーで食パンを買わなくても美味しい食パンが自宅で焼けるようになる

         

        ☑ホームベーカリーを使って焼けるパンのレパートリーが増える

         

        冷めても、翌日でも美味しいパンが焼けるようになる

         

        ☑パン作りのコツが分かるので家事・育児をしながらパン作りを楽しめるようになる

         

        ☑自分の自宅で作っているので、パン作りの流れ・ポイントが身に付きやすい

       

レッスンの詳細

①食パン(パウンド型使用)



パン作りの基本の工程を丁寧にすることが大切。

 シンプルだからこそ難しい食パンを優しく作りましょう。
今回はパウンド型でミニサイズの食パンを作ります。

 

②イングリッシュマフィン

 




 

休日の朝に食べたくなるイングリッシュマフィン

自宅で作れるようになると嬉しいパン♡

何を挟もうかな〜♡と嬉しそうに食べてくれるご家族の笑顔が浮かびますね💕

③ベーグル(全粒粉入り)





みんな大好きベーグル♡

焼き立ても良し。冷凍してストックしておけばいつでもベーグルが自宅でベーグルが食べられる♡

ベーグルサンドを作ってピクニックも最高ですね。

全粒粉配合のレシピでご紹介します。

パン作りもレベルアップしていきましょう!

 

レッスンの流れ

①お申込み→お支払い→入金確認後、レッスン動画とレシピが届きます。

②ご自身で提出期限を決めていただき、お知らせください。(目安:1メニュー2週間)

③レシピ動画をしっかり見ていただいた上で、ご自宅にて作ってみてください。(Facebookグループにて質問可)

④焼き上がりをFacebookグループでご報告お願いします。
(講師が確認し、アドバイス致します。)


 

 

 

 




♡嬉しい特典♡

3回コース全てを受講の方に・・・

●《コーンパン(食パンのアレンジ:パウンド型使用) レシピ&作り方動画》をプレゼント!(講座終了後)
●自分のペースで作り、講師のフィードバックやアドバイスがもらえる

●Facebookグループにていつでも質問可能

 

料金

●3回コース 定価8,000円

⇒早期お申込みで6,980円(税込み)

(プレゼントレシピ付きでこの価格は早期申込みのみです!)

 

●単発受講 1レッスン2,000円(税込み)

 

(クレジット払いor銀行振込 いずれかお選びください。別途手数料要)

必要な道具

ボウル・スケール(計り)・スケッパー・めん棒・生地をこねる板(代用可能)・温度計・オーブン



◆キャンセルポリシー

※お申込み後のキャンセル・返金は致しかねます。

※お振込みをされていない場合でのキャンセルもご入金いただく事になります。

※レシピ&動画をお渡し後のキャンセル、返金は致しかねます。ご了承ください。

 

よくあるご質問

 

Q、パンを一度も作ったことがありませんが参加しても良いですか?

 A、一度も作った事がなく、全くの初めて!という方は【菓子パンコース】をオススメします。菓子パンコースは初心者さん向けに基礎をひとつひとつ丁寧にお伝えする講座です。

食事パンコースは菓子パンコースの基礎を抑えた上で是非チャレンジしてもらえたらと思います。

 

Q、ホームベーカリーを持っていなくても参加できますか?

 A、はい。今回の講座では手でこねるところからスタートしますのでご安心ください。

 

Q、自宅のオーブンで作れるか不安です。

 A、オーブンの温度はとても重要なので、オーブンの中に入れて計れる温度計をご準備いただけると、失敗なくスムーズにパン作りを楽しんでいただけます。

 

Q、道具が揃っていない場合はどうしたらいいですか?

 A、講座の詳細ページの《必要な道具》をご確認いただき、足らないものを教えていただければご相談に乗ります。代用可能なものはご提案させていただきます。

めん棒やスケッパーはパン作りには欠かせませんので、ご購入いただけるとパン作りを楽しんでいただけると思います。

 

Q、材料が手に入らない場合はどうしたらいいですか?

A、スーパー、製菓材料店、ネット等で手に入らずお困りの場合は、こちらで手配し、ご自宅へ郵送させていただきます。(別途材料代と送料を頂きますのでご了承ください。)

 

Q、提出期限とは?

A、この講座は「自分で生地の状態を見て作れるようになること」を目標にしています。動画を買いっぱなしにして頂きたくないので、ご自身で「焼いた感想や出来上がりのパンを報告する日」を決めて取り組んで頂きます。目安は1メニュー2週間ですが、それぞれのご事情により、長く期限を設定していただいても構いません。絶対に提出しなければならない!といったものでもございません。「パン作りを楽しみながら上達するために」と考えた上でのアフターフォローですので、有効的にご活用ください。



Q、動画で自分ひとりできちんと作れるのか不安です。

A、動画の中で丁寧にポイントをお伝えしております。生地の様子や手順をご覧いただき、ご不安やご質問があれば、お気軽にご連絡ください。あなたのご自宅の環境に合わせたアドバイスをさせていただき、きちんと綺麗に美味しく焼きあがるようサポート致します。特典のFacebookグループで、仲間と、質問や作った感想をシェアする事でパン作りを楽しむ刺激をもらったり、お一人おひとりに丁寧にアドバイスさせて頂くことでアフターフォローの体制を整えております。






最後に…

ここまでお読みいただき、ありがとうございます。

私のパン作りは娘を出産後、

ホームベーカリーで食パンを焼くところからスタートしました。

 

初めて焼いたときに部屋いっぱいに広がる

焼き立てのいい香り。

パンが大好きな私は幸せでたまりませんでした。

 

 

自分が子供の頃、母がパン教室に通っていて

いつも家でパンを作ってくれました。

母が作ってくれたパンがとてもおいしくて大好きでした。

 

 

そんな記憶が出産後蘇り、

私も娘にパンを作ってあげたいな。

 

そんな思いでパン教室へ通いはじめ

みるみるハマっていきました。

 

独学が苦手な私は、はじめからパン教室できちんと

「捏ね方・丸め方・その工程の意味・コツ」を習い

その通りに復習しました。

 

 

基礎を知っていると

膨らまない・固くて美味しくない・・・などの失敗はほとんどありません。

 

「自宅のオーブンでどうして焼き色がうまくつかないんだろう?」

そんな問題に直面しながら、たくさん焼いてきました。

 

 

私の経験や知識をたっぷり盛り込んだ講座は

失敗なく、楽しくパン作りにのめりこんでいただけます!

 

 

 

私がこの講座を作った理由は

 

「色んなパンを作れるようになりたい!と思った時にこんな講座があったらいいな」

 

「せっかくパンを作れるようになったんだから、毎日食べる食パンを美味しく作れるようになりたい

 

「ベーグルとかイングリッシュマフィンとか・・・サンドイッチのアレンジを楽しめるシンプルなパンを休日に焼けたらいいなぁ」

 

失敗しないコツ・知識を知れたらもっとパン作りが楽しくなるのにな」

 

パン作りのおかげで育児も楽しくなり、時間の使い方もうまくなったこの経験を必要としてる方がいるんじゃないかな

 

 

と思っていたものを形にしました!

 

 

パン作りをはじめた頃の私なら

絶対に飛びついていました。

 

 

「ママの作ったパンで家族が笑顔になってほしい」

「家事や育児の合間にパン作りをすることで

ママの息抜き、リフレッシュにしてほしい」

 

そんな思いがあります。

 

 

子育ての日々にはイライラする事もありますが、

自分の作ったパンを嬉しそうに食べてくれる娘の笑顔は

イライラも一瞬で吹き飛びます。

 

また、家中に広がるパンの香りに癒され、

子どもと一緒に作る喜びや、楽しさ。

 

ただの、安心安全美味しいパン。ではなく、

作る過程にも、出来たパンにも愛情がたっぷり。

 

 

 

そんな家族の笑顔を引き出せるパン作りを

お伝えしたくて、

 

 

主婦には嬉しい毎日食べても飽きないレシピを盛り込みました。

 

ここまで読んでくださったあなたなら

この3回レッスン受講後に

「ママ!あのパン作って~!」と

リクエストされるようになっていますよ♡

 

 

 

一緒にパン作りを通して

いつもニコニコ幸せそうなママになりましょう♡

 

 

 








 

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Profile
頼れるママアドバイザー(ヨガインストラクター&パン..

緒方 幸実

Mission
家事・育児に追われるママがイキイキと自分を好きで家族に愛され楽しく過ごせるように導くこと
Senmon
育児/ベビーヨガ/ママ友

ベビママヨガ・骨盤スリムヨガ
JHBS(ジャパンホームベーキングスクール)講師
デコ食パン認定講師 【hareyoga ヨガインストラクター/パン教室花と実 パン講師】

 緒方 幸実(Yukimi Ogata)
 夫・娘(4歳)・息子(0歳)4人家族
 大阪府守口市在住(転勤族)

子どもの頃、母がパンを作ってくれるのが嬉しくて、美味しくてとても幸せな記憶として残っているのをキッカケに私自身も妊娠したタイミングでパン作りをはじめる。出産後、生後2ヶ月の時に親も知り合いもいない土地に転勤。そこで子育てコミュニティやママ友に支えられて、毎日楽しく充実した子育ての日々を送っていたところ、また転勤(当時娘2歳)。新しい土地には、子育てのコミュニティや子連れでママが気軽に行ける場所が少なくてどこに行ったらいいか分からず、親子で知り合いも友達も出来ずに悩んで孤独に陥る。


そこで、「子連れで行けるコミュニティがないなら作ろう!」と娘と一緒に通っていたヨガを活かして教室を開くことを決め、子連れで資格を取得。すぐに教室を開き、産後のママさんがたくさん集まってくれて参加者さん同士でママ友の輪や繋がりも広がる。

出産後はホームベーカリーのスイッチを押し、食パンを焼き家に焼き立てパンの香りが広がるのを楽しんでいたが、転勤後本格的に通い始めたパン教室でどっぷりパン作りにハマり「週末の朝食にパンを焼いて家族が喜んで食べてくれる♡」という理想があっという間に現実になる。転勤後、孤独とイライラ・どんどん活発になる娘との日々にストレスを感じていたが、パン作りを娘と一緒にする毎日がとても楽しく充実し、気が付けばイライラすることもなくなっていた。そして自分の時間を作るのが上手になり笑顔が増えた。周りの友人に「パン作りを教えてほしい」「ゆきみがきっかけでパン作りをはじめた」など言ってもらえる事が増え、「子育て中のママが楽しく過ごせる時間をパン作りを通しても伝えていきたい」とパン教室を開講。私自身の記憶にあるように、子どもにママの手作りパンを通してたくさんの愛情を伝えていきたい。そして、ママ自身も自分の好きなことを見つけてイキイキと笑顔で過ごせることは家族の幸せでもあることをヨガとパン作りを通して伝えたい。

私は転勤・引っ越しする度に、人とのご縁・繋がりに感謝しながらも毎回「孤独」を抱えていました。引っ越すと今まで当たり前にあった日常やコミュニティが一瞬でなくなるのです。すべて一からのスタート。そこに私を知っている人は誰もいません。ママになると「〇〇ちゃんのママ」として過ごす毎日です。
「今日何してたっけ」「今日もイライラして怒ってしまった」「毎日あっという間に過ぎていく」「自分の時間を作りたくても作れない」「今日も全然思うように進まなかった・・」
大好きな子どもと向き合っている日々の中で「自分をすべて後回し」にすることで悶々とする日々が続きました。
もし、あの頃の私と同じように皆さんが悩んでいるのであれば、伝えたい!
「もっと自分の気持ちや体に耳を傾けてあげていいんだよ!」
「ママだからって諦める必要ない!ママだって自分の人生をもっと楽しんでいいんだよ!」
「ママが好きなことをすると家族がものすごく喜んでくれるんだよ!」
「自分を大切にすると家族をもっと大切にできるからみんなが毎日幸せで心豊かな日々を過ごすことができるんだよ!」
「自分を大切にすると想像以上の未来が開けてくるよ!!!」
と。

「ママとして」「妻として」生きていくだけでなく、
「わたし」の好きなこと、やりたい事、興味があること、
「わたし」の人生も楽しんでほしい!!!!
そして「ママである自分、妻である自分、わたし自身」に自信がある
どの自分も大好きでいてほしい♡

・親子時間を大切にしながら自分の時間も大切にしたい方
・自分も楽しみながら子どもへ愛情を伝えていきたい方
・夫にも子どもにも愛されるいつもニコニコ笑顔のママでいたい方
・自分の好きなことを見つけてイキイキ充実した日々を過ごしたい方

居場所を選択するのは自分です。
自分が過ごす環境を自分の手で居心地の良いものへと整えていく事で
自分の人生をもっともっと輝かせることができるんです♡


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