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25268_にんにく素揚げ
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匠にんにく

 

定価 4,000 円(税込)

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【匠にんにくについて】

化学肥料を通常の栽培に比べて約6割程度に抑え、農薬不使用
思いを込めたにんにく「匠」

通常の栽培に比べて化学肥料を約6割程度使用しております。
農薬、除草剤、動物性堆肥は使用しておりません。

畑ごとに様々な栽培方法を試行錯誤しております。
農業のサイクルはとても長いのです。

にんにくで言えば植付けから収穫まで約10ヶ月。

一年に一度しか結果を得られないのです。

だからこそ、一年に何パターンかの栽培方法を試します。

その中の一つが【匠にんにく】になります。

化学肥料は使用しますが、通常の栽培に比べて約6割程度に抑えて、農薬は使用しておりません。
畑には、植付け前に、緑肥を蒔き、細かく砕いて枯れてから畑に漉き込み、米ぬか、油粕、を加えて微生物を活発に活動しやすい環境にします。
それから、化学肥料を散布し耕し、にんにくを植えつけます。

芽が出てからは、えひめAI(納豆菌、乳酸菌、酵母菌)などを葉面に散布します。
同じやり方でも、その年の気候や気温も違いますので、これと言った答えがないのが農業です。

【人も自然の一部】だと心から思っています。

まずは、自然に感謝。
畑をやらせていただけるありがたみ。
だからこそ、最低限の化学肥料で。自然に負荷をかけずに。

その想いで【匠にんにく】に向かっております。

無農薬だからこそ、美味しいではなく、この想いに共感していただけたら幸いです。

【大きすぎないにんにくにこそ、本来の旨味がある】

「極」にんにくより大きさが少し大きいです。

しかし、一般的な青森県産にんにくと比べると小さいです。
大きさと味は関係あるのでしょうか?
規格には味という項目がありません。
大きく形が揃った農産物を栽培するためだけの農業はしません。

食べて美味しい。顔が見えるお付き合いをしたいのです。

【栽培方法】

匠にんにくは通常の栽培に比べて化学肥料を約6割程度使用しております。

農薬、除草剤、動物性堆肥は使用しておりません。畑ごとに様々な栽培方法を試行錯誤しております。
農業のサイクルはとても長いのです。

にんにくで言えば植付けから収穫まで約10ヶ月。一年に一度しか結果を得られないのです。
だからこそ、一年に何パターンかの栽培方法を試します。

その中の一つが【匠にんにく】になります。

化学肥料は使用しますが、通常の栽培に比べて約6割程度に抑えて、農薬は使用しておりません。
畑には、植付け前に、緑肥を蒔き、細かく砕いて枯れてから畑に漉き込み、米ぬか、油粕、を加えて微生物を活発に活動しやすい環境にします。

それから、化学肥料を散布し耕し、にんにくを植えつけます。
芽が出てからは、えひめAI(納豆菌、乳酸菌、酵母菌)などを葉面に散布します。

同じやり方でも、その年の気候や気温も違いますので、これと言った答えがないのが農業です。

【人も自然の一部】

自然に感謝。
畑をやらせていただけるありがたみ。
周りの木々や動物たち。
雨や風。

自然に生かされている。

その事に気づき意識が変わりました。 一握りの土の中にはたくさんの、微生物や細菌がいます。
1gで10億とも言われています。
畑にし、土を露出させているだけでも、自然なことではなく、畑に外部から資材を大量に入れる事はもっと不自然です。
だからこそなるべく畑や周りの環境に負荷をかけずに農業を行います。

農薬を使用しない。
除草剤を使用しない。
動物性堆肥を使用しない。

化学肥料を通常の約6割程度に控える。

このことでどう変わるか、結果は見た目は小さなにんにくが多いです。
見えづらい事に真実はあると思います。
畑や周りの環境の負荷は減り、今後、何年か先、孫やそのまた孫に、畑として農作業ができように。

誰しも皆、経費はかけたくないものです。
農家もそう、化学肥料や農薬も経費です。
化学肥料や農薬に頼らない栽培で農業ができるようになったら、皆がいい方向に進むと信じております。

これからも挑戦していきます。

その想いで【匠にんにく】に向かっております。
無農薬だからこそ、美味しいではなく、この想いに共感していただけたら幸いです。

※注意事項(ご購入の方は、必ずお読みください)

形が揃っていて綺麗で大きなにんにくをお求めの方は他販売店にてお買いお求めください。

にんにくは自然の中で育ち生まれた恵です。

福地ホワイト六片種という品種のにんにくですが、必ずしも六片ではありません。
形が揃っていて綺麗で大きなにんにくをお求めの方は他販売店にてお買いお求めください。

一つ一つのにんにくは異なります。皮の剥けや赤みのかかっているものもありますが、味に影響はありません。

みやむ〜のにんにく。は、母なる大地と自然からの恵を尊重し、自然にやさしい農を心がけての栽培方法で農業を行なっております。
大きさ、形を重視した従来のにんにく栽培とは、異なる味であることをご理解ください。

みやむ〜のにんにく。のにんにくは、皮と身の間に隙間ができる大きなにんにくは販売しておりません。
小さいながらもぎゅっと詰まった皮と身の間に隙間のないにんにくになります。手に取って皮むきするときに、皮ががっしりと身を包み込んでいます。

動物性堆肥や化学肥料、農薬などを多量に使わず、畑を壊すことなく持続可能な農業を行なっております。

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25267_kiwami
  • 完売御礼

極にんにく(500g)
 4,000 円
25256_5_000000000003
  • 完売御礼

みやむ〜の黒にんにく。
1パック 3,300 円
25270_egoma
  • 残り 4本

えごま油
1本 2,160 円
25269_komugiko
南部小麦粉
1kg 1,200 円
70639_極
☆10%OFF定期便【極にんにく500g】
3600 円 / 1ケ月
7200 円 / 1ケ月
3600 円 / 2ケ月
7200 円 / 2ケ月
42129_黒にんにく
10%OFF定期便【黒にんにく】200g×2パック・毎日2粒食べて約1ヶ月分(毎月お届けいたします)
5940 円 / 1ケ月
17820 円 / 1ケ月
45996_黒にんにく
10%OFF定期便【黒にんにく】200g×2パック(2ヶ月に1度お届けいたします)
5940 円 / 2ケ月
30597_5_000000000011
  • 完売御礼

タマコロにんにく(1kg)
1kg 3,800 円
39734_にんにくの芽5
  • 完売御礼

にんにくの芽 1kg
1kg 5,800 円
47058_黒にんにく
10%OFF定期便【黒にんにく】200g・毎日一粒食べて約3ヶ月分(3ヶ月に1度お届けいたします)
黒にんにくを毎日美味しく食べたい。
9710 円 / 3ケ月
53974_tamakoro
  • 完売御礼

極タマコロにんにく
極にんにく、小さくてもたっぷり欲しい方へ。
1kg 4,500 円
57834_img_6694
  • 完売御礼

お米【亀の尾】1kg
天日干し自然乾燥のお米を食べてみたい方
1kg 1,200 円
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にんにく麹
絶品にんにく味付けの極み
 3,000 円
25267_kiwami
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70639_極
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42129_黒にんにく
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タマコロにんにく(1kg)
1kg 3,800 円
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にんにくの芽 1kg
1kg 5,800 円
47058_黒にんにく
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黒にんにくを毎日美味しく食べたい。
9710 円 / 3ケ月
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にんにく麹
絶品にんにく味付けの極み
 3,000 円
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