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36096_だし食材のうま味

【録画版】だしソムリエ2級/だしとうま味(素材セット付)

発送商品
定価 12,000 円
  8,800 円 (税込)

【おうちで受講できる!】
24時間いつでも、
だしとうま味講座(だしソムリエ2級)を受講できる


昆布だし素材セットが届きますので、
だしのテイスティングもしていただけます。

(注)だしソムリエ2級取得のためには、すべての講座を受講し、
修了試験に合格する必要があります。

 

【サンプル動画】

 

☆テキストは別売です。
だしソムリエ協会2級テキスト
未購入の方はページ下部の
関連商品一覧からご注文を追加してください。



【講師のご紹介】

森大祐
(もり・だいすけ)

名古屋市にて『鮨・うなぎ 大徳』2代目店主。
名古屋外国語大学外国語学部英米語学科卒業。

在学時に海外の世界と接し、
日本の食文化に興味を持つ。
和食の世界を経て実家の寿司店へ、
現在に至る。

日本ソムリエ協会認定ソムリエ、
茶道武者小路千家準教授
だしソムリエ1級 心身統一合氣道 初段。
『料理とは自然の恵みと人の思い』
食と向き合う日々を送る。



【講座の一部をご紹介】




【うま味の発見について】

UMAMI が世界共通言語になった
うまみの発見の歴史をお伝えします。

 


【うまみの成分と
食材中のうまみについて】


うまみ成分と人が感じるおいしさついて
お伝えします。



 

【飲食店経営からの
だしのとり方の動画】

だしの取り方の多様性について
時短だしの取り方を動画にご紹介。




※講座の録画を個人情報保護のため、編集したものとなっております。

(注)だしソムリエ2級取得のためには、
すべての講座を受講し、
修了試験に合格する必要があります。



【昆布5種送付付き】

お送りする昆布は5種類各10g



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【内容】5種類各10g

羅臼昆布
利尻昆布
真昆布
日高昆布
長昆布


【商品発送元】
株式会社奈良鰹


【だし素材送付について】
連休明け後10日程度お日にちをいただきます。

 

 

 

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Profile
Expert

だしソムリエ

Mission
「だし」をきっかけに、豊かな食生活、感性を養っていただく。
Senmon
だし だしソムリエ 出汁 講座 昆布

●「だしソムリエ養成講座(1級~3級)」の実施を通して「だしソムリエ®」の育成。
●「おだし」「食」を楽しみながら発信していきます。
●その他、食に関する多様なライセンスの提供を通じて、生活を豊かにするきっかけを提供します。
●地域の食文化、食材の活性化のお手伝いをします。

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