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2021年 年間売り上げ TOP 100

PROFILE

100%植物性のピタゴラスイーツとの出逢いが、本来の自分となりいのちが喜ぶ人生となりますように

アトリエピタゴラスイーツ

アトリエピタゴラスイーツ

アトリエピタゴラスイーツ

ピタゴラスイーツは、2014年より愛知県名古屋市で

100%植物性のお菓子の販売、

スイーツクラスなど各種セミナー開催を主に活動しております。

天然酵母を使ったオリジナルの焼き菓子や、

素材を生かしたお菓子は、

幅広いお客様に満足していただける、

繊細かつ緻密な美味しさが特徴です。

スイーツクラスの他、食、心やカミアワセのワークショップも開催し、

本質にふれる生き方も提案しております。

山﨑 友紀

1978年長崎県生まれ。

父親が日本料理店を営む料理人だったこともあり、食に興味を持つ。

長崎県立大学卒業後、洋菓子作りの道を選び、

洋菓子店、ホテルなどで基本を学ぶ。

2003年、マクロビオティックレストラン「クシガーデン」に勤務。

その後、他のマクロビオティックカフェなどで腕をふるい、

2006年「クシ・ガーデン」に復帰。

デザート部門のシェフ・パティシエとして活躍する。

2010年より、独立して「ピタゴラスイーツ」を設立。

植物性の材料だけで作る洋菓子のおいしさが評判を呼んでいる。

カフェ営業は、お正月のみ

テイクアウトの日は、お知らせします。

セミナー、イベント開催が中心です。

プロフィール

山﨑 友紀

1978年長崎県生まれ。

父親が日本料理店を営む料理人だったこともあり、食に興味を持つ。


長崎県立大学卒業後、洋菓子作りの道を選び、
洋菓子店、ホテルなどで基本を学ぶ。


2003年、マクロビオティックレストラン「クシガーデン」に勤務。


その後、他のマクロビオティックカフェなどで腕をふるい、
2006年「クシ・ガーデン」に復帰。


デザート部門のシェフ・パティシエとして活躍する。


2010年より、独立して「ピタゴラスイーツ」を設立。
植物性の材料だけで作る洋菓子のおいしさが評判を呼んでいる。

 

【山﨑友紀の著書】

クシ・ガーデンのマクロビオティック本格スイーツ

(講談社のお料理BOOK)

 

マクロビオティック 天然酵母の焼き菓子

(講談社のお料理BOOK)