受付は2020年7月 9日(木)12:00で終了しました。
このような方におすすめ
プロのような料理をご家庭でふるまいたい方に
期待できる効果
料理の知識をプロ並みに理解できる、1人でワイン選びが可能に。
美食家のためのフレンチを学ぶ
美食家のためのフレンチを学ぶ
かといって特別な機器は必要ありません。
パリのレストランで体験できるような美しさ、そして美味しさ。
パリのトレンドを意識した、ワクワクのお皿を身近にある食材を使って実習します。
- ワインは２種、オードブル、そしてメインに合わせてマリアージュを学びます。
- 料理は４品とデザートを学びます。
- キッチンでの調理だけでなく、課外授業、またはワインだけの授業の日もございます
【開催期間・日時】
10:30〜16：00
【内容】
1.講義
その日実習するお料理の説明
ワインセミナー
その日試飲するワインの説明
2.実習
ワインに合わせた小品
オードブル
スープ又はそれに準ずるもの
メイン
デザート
3.撮影タイム（簡単にご指導も致します）
2.デギュスタシオン（試飲）
3.ご試食
4.テーブルコーディネートの説明
＊キャンセルポリシー
6月19日より、全額を頂戴いたします。
それまでは、キャンセルされても料金がかかりません。
開催要項
| 開催日時 |
2020年7月10日(金)
開場 10:15
開始 10:30 終了 15:00 |
|---|---|
| 場所 |
Proteger（プロテジェ） 兵庫県 芦屋市内または神戸市内（決定次第お知らせ致します） |
| 参加費 |
無料 |
| キャンセルポリシー |
21,000円（外税）
＊キャンセルポリシー 7月3日（１週間前）より、全額を頂戴いたします。 それまでは、キャンセルされても料金がかかりません。 |
| 定員 |
6 名 |
| 申込受付期間 |
2020/6/17(水) 20:24 ～ 2020/7/ 9(木) 12:00まで |
| 主催者 |
平野久美子 |
| お問い合わせ先 | 平野久美子 |
| お問い合わせ先電話番号 | 090-8523-7756 |
| お問い合わせ先メールアドレス | kumikoroses@reservestock.jp |
ワインエキスパート＆フランス料理研究家
平野 久美子
フランス料理とワインのペアリングで「より美味しい」を追求します！
WSET中級 フランス料理教室Protéger（プロテジェ）芦屋主宰
平野 久美子です。
おうちの食卓が星付きレストランになる！
「ワイン好きの人のための
ワインとフランス料理を極める講座」を
2024年１月開講します！
ワインも料理もがプロ級に変わり、
家族から称賛されるようにご指導させていただきます。
料理研究歴30年/教室業9年
＜経歴＞
学生時代から、数々の著名なフランス料理教室に通い、
行く度ごとにフランス料理の美味しさと
奥の深さに感動を覚える。
最終的に、パリに本校のある、
ル・コルドン・ブルー料理課程を修了し、
ディプロムを取得。
15年ほど前に通っていた
ホテルのワインセミナーにおいて、
「料理をワインとともに嗜むと、料理の旨みがさらに増す」
ことに驚いたことからワインに傾倒し、
2004年にワインエキスパートの資格を取得。
その後アカデミー・デュ・ヴァンでの勉強を経て、
2015年3月、WSET中級という、
世界共通のワイン資格も認定される。
2014年に料理教室Protéger（プロテジェ）
開業。
家族を喜ばせるフレンチ、
スーパーで買える材料でできるフレンチ、
見た目や味で誰をも魅了するレシピ、
旬を大切にしたレシピで
定評を得ている。