創業１６年スコーンドルフィンオーナー
自宅店舗、百貨店催事出店、インターネット販売、卸販売、お菓子講師・店舗経営コンサル。 茨城県水戸市で、スコーンとバナナブレットの専門店を経営。

２0代にカナダで暮らしていた時、バナナブレットと衝撃の出会い。
スコーンをBBC放送のカントリーケーキを教えるキャロン・クーパー女史、ロンドンのお菓子研究家キャロライン・ホープ女史に学ぶ。
２００３年、スコーンとバナナブレッとの専門店を開業。

英国大使館・皇室への発送。
卸販売先として、官公庁・総合病院・で販売。
韓国のIT起業様の招きで、ソウルにてプレゼンも経験。

大手百貨店、丸井、イトーヨーカドー、イオンモール、パルコ、量販店での販売会。
「楽天」スコーン売上１位、雑誌「BRUTUS」でスコーンショップ日本一に！

創業16年の店舗経営とお菓子教室・自宅起業セミナーを主催