お客様の声

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noriko 様

動画で食品表示法を 学びましょう!

前に進むことができそうです

食品表示については、医薬品以上に厳しい規制があると聞いていましたので、ある程度の想像はしておりましたが、これは、とても覚えられない!と実感しました。面倒ではあるが、逆にいえばここまで細かく決められているので「聞けばわかる」というシンプルな構造なのかもと思いました。このような機会を設けていただいたことに感謝です!
ありがとうございました!
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まさよ 様

動画で食品表示法を 学びましょう!

今聞けてよかった

以前から興味あったので、今回参加できてよかったです。難しい部分もありましたが、楽しかったです。また機会があれば参加したいです。教子先生、ありがとうございました。
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林 由美子 様

動画で食品表示法を 学びましょう!

もっと知りたい

販売には関わっていないのですが、歳と共に自分の食べる物になにが含まれているのか気をつけないといけないなぁと感じ始めたので興味があり参加させていただきました。

作る側の誠実さだけでは通らない世の中なんだなぁと感じました。

私が勤める百貨店でも表示や成分、アレルギー食品についての問い合わせには2人以上で確認するなど消費者の健康、安全を守る立場として対応するルールが義務付けされています。
大事なことだけど難しいですね。

とても勉強になりました。

ありがとうございました。
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村田 みどり 様

動画で食品表示法を 学びましょう!

もっと知りたい

全体の内容を理解するには、まだまだ時間がかかりそうです。
でも「自分に関係する部分だけをきちんとすればいいんですよ」と教子先生に言っていただいたので、ひとつひとつ進めていきます。
ありがとうございました。
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前川 直子 様

動画で食品表示法を 学びましょう!

今聞けてよかった

教子先生ありがとうございました<(_ _)>
粉雪シフォンの生徒さん向けにお話しした際には、直に保健所へ出向き、粉雪シフォンのラベルに特化したお話だけを重点的に聞いてきただけでした。
会も開きましたが、シフォンに特化した情報しかお伝えできていなかったので、今回
幅広い知識を知ることが出来、とても参考になりました。
こんなドラマ映像があるなんて面白い!と思いました。
教子先生、お声がけをくださって、本当にありがとうございました
<(_ _)>

そして先生、体調はいかがですか?
またコンサル講座でお会いできるのを楽しみにしていますね。




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ゆみ 様

2022/6~8月 材料もラッピング材も届く おしゃれなオンライン 焼き菓子レッスン

これはおススメ★★★

オンラインの焼菓子講座に参加させて頂きました。
先生のHPを見つけたのがコロナ真っ只中…
対面レッスンは難しい…とガッカリしていたところに、オンライン講座のお知らせが!

まず材料が計量されて送られてくる!
そしてラッピング資材も送られてくる!
なんてスペシャルな講座なんだろうと思いました。
めんどくさがりな私にはピッタリ(^^)

オンラインは先生の手元もよく見え、先生が常に1人ずつに声をかけて下さるので安心感もあり、楽しく受講する事が出来ました。
キッチンで1人で作っていてもZOOMなので皆さんと受けてる感満載でした。

対面ではなかなか会う事が難しい地域の方とも一緒に受講出来るのも魅力です。
レッスン以外でも画面越しですが皆さんとお話したり情報教えてもらったり…。
レッスンの時間全てが楽しくあっという間に3回が過ぎてしまいました。

また次回も受講したいと思います!
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お菓子作り大好きお母さん 様

2022/6~8月 材料もラッピング材も届く おしゃれなオンライン 焼き菓子レッスン

とにかく楽しかったー

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もう何期目になるか分からないですが、リピート受講しています。
オンラインお菓子レッスンは、なんと言っても材料が測って送られてくるところが最高です。
私はお菓子作りが大好きで、教子先生のリアルのお教室にも通っています。ですが毎日忙しく、家に帰ってから復習で作ることもままなりません。
それでもオンラインレッスンなら、材料は測られていて、そのうえ型も送られてくるので、すぐに作れます。
オンラインでも先生がとても丁寧に教えてくださり、分からないところも質問しやすい雰囲気です。
教子先生には答えられないことはないですから(笑)どんな質問にも的確に答えてくださいます。なのであまりお菓子を使ったことのない人でもオンラインで十分、人に自慢できるようなお洒落なお菓子が作れます。
少しでも興味ある方にはぜひおすすめしたいです。
見た目も素敵で食べたら絶対美味しいレシピばかりです。また次の回が楽しみです。
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中川 加奈子 様

教室業の先生応援!リザーブストックの使い方シェア会!

今聞けてよかった

リザストについて丁寧に解説してくださり、
ありがとうございました。
全く知らなかったのですが、わからないところも丁寧に教えてくださり感謝です。

教室業の先生方へこのような講座を開いてくださり、教子先生のマインド素晴らしいと
思います。
エネルギーを回すとはまさにこのことだ!と
毎回感動します。

リザスト、早速使ってみようと思います。
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井手 芙雪 様

教室業の先生応援!リザーブストックの使い方シェア会!

これはおススメ★★★

『リザスト』なんの事?
が『おぉー使わないと!!便利だ!』になりました。
実体験から、活用法を教えて頂いたので、実践に活かせる知識になりました!
ありがとうございました(^_^)
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田村 里夏 様

材料もラッピング材も届くおしゃれなオンライン焼き菓子レッスン2022/3~5月

もう最高!(笑

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昔イギリスの田舎で食べた美味しかったスコーンを思い出しながら、これまでに何度もスコーンを作ってきましたが、感動するような美味しいスコーンが作れずじまいでした。この度、教子先生がスコーンのレッスンをなさることを知り、教子先生のスコーンなら絶対おいしいはず!と思い、受講させていただきました。生クリームスコーンとイーストスコーンの2種類のスコーンの作り方を教わり、焼きたてを早速試食! どちらもそれぞれの美味しさがあり、お味と食感の違いを学ぶことができました。特に生クリームスコーンは、モサモサ感が全くなくサクッとしつつフワッとしていて、口どけも良く予想を上回る感動ものの美味しさでした。あまりに美味しくてレッスン後にもう一度作りました(笑)。教子先生、ありがとうございました。
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松崎 輝美 様

材料もラッピング材も届くおしゃれなオンライン焼き菓子レッスン2022/3~5月

想像以上でした

材料もラッピング材も届くおしゃれなオンライン焼き菓子レッスン2022/3~5月 を受講中です。
材料!そしてラッピング材まで届く こんなお得なレッスンは初めてでした。メインのスコーン2種もお得なのに、それにすぐに使えるジャムまで先生と一緒に作れる夢の詰まったレッスンでした。また、次回が楽しみです。
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畑 たみこ 様

教室業の先生応援!リザーブストックの使い方シェア会!

楽しく学べました

【リザーブストック】って言葉も知らなかった私ですが、丁寧に解説していただいたので、大まかに理解できました。
それにしても、教子先生はカッコいいです。教室運営に役立つ事を惜しげもなく教えてくださる!いつも感謝です!
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田中 麻智子 様

教室業の先生応援!リザーブストックの使い方シェア会!

前に進むことができそうです

今日はありがとうございました!
リザーブストックの存在は知っていたもののどんなことができるのか、どんな使い方があるのか詳しく聞くことができ、参加してよかったです😊また、教子先生は、すごく親しみやすく、気軽に質問できたこと、そして、すごく丁寧に回答していただき、うれしかったです!まずは、未知の世界だったリザストをやってみたいと思いました!
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JUN 様

教室業の先生応援!リザーブストックの使い方シェア会!

もっと早く受ければよかったです

顧客管理に苦労していました。一人一人のデータを打ち込み必要な時
探し出すのも大変でした。全てが繋がり検索が簡単に出来る事を詳しく
説明していただきました。
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ムッチャンママ 様

材料もラッピング材も届くおしゃれなオンライン焼き菓子レッスン2022/3~5月

今聞けてよかった

一人でレシピ通りに作っても何か違う、こんな出来ではないよね!と不安、不満の連続のお菓子作り
先生に出会って、その疑問が解消して、満足のお味が再現出来ました。
ありがとうございます😊
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田中 瑞恵 様

教室業の先生応援!リザーブストックの使い方シェア会!

楽しく学べました

リザストのことを全く知らなかったのですが、どういう風に使えるのかを丁寧におしえていただけました。

自分だったらどの機能が使いたいかを想像しながら講座を受けられて、とてもためになりました。

ありがとうございました!
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JUN 様

材料もラッピング材も届くおしゃれなオンライン焼き菓子レッスン2022/3~5月

もっと早く受ければよかったです

材料もラッピング用の袋もレッスンに必要な物を必要なだけ計量されて届き便利でした、
レッスンも解り易く説明してくださり作った2種類のスコーンも高級感があり美味しかったです。
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抜水 みどり 様

ペライチで申し込みの起きる 申し込みページを作ろう!

楽しく学べました

今日は前から知りたかったペライチの内容と作り方を丁寧に教えてくださりありがとうございました。おかげさまで作り方がわかり、自分で作れそうです。
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奥田 ようこ 様

ペライチで申し込みの起きる 申し込みページを作ろう!

楽しく学べました

とってもわかりやすく、それぞれの状態を配慮した講座でした。
しっかり作って活用したくなりました。
ありがとうございました。
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Noriko 様

材料が自宅に届く!おしゃれな 焼き菓子オンラインレッスン2022.~2月

また参加します

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はじめてのオンラインレッスンでしたが、予想以上の出来栄えに!
チョコバブルは、これからも活用出来そうです!
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島 みさ子 様

材料が自宅に届く!おしゃれな 焼き菓子オンラインレッスン2022.~2月

楽しく学べました

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とても楽しかったです そしてチョコの飾の作り方 風船を膨らますことが少し大変 でも 何とかチョコ飾りができて うれしかったです
ちょっと大きすぎました(;^_^
今回の焼き菓子レッスンは12月がとても忙しく 諦めていましたが
単発でのご案内をいただき すぐに申し込みを致しました
ありがとうございました
よいお年をお迎えください
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mint 様

2021年*シュトーレンご自宅用

ありがとうございました

無事受け取りました。
今年も先生のおいしいシュトーレンを食べるこ
とができてほんとうによかったです。
ギフトで送った友人からも早速メッセージがきて、喜んでもらえました。
ありがとうございました。
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まあ 様

材料が自宅に届く!おしゃれな 焼き菓子オンラインレッスン2022.~2月

気付きがすごい!

毎回、楽しく参加してます。当日参加できなくても後日、配信でみながらできるので、助かります。子供も手作りなら食べてくれるので、嬉しいです。来月以降も楽しみです😊
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吉田 智美 様

材料が自宅に届く!おしゃれな 焼き菓子オンラインレッスン2022.~2月

もっと早く受ければよかったです

オンラインレッスンは、今まで何度か受講したことがありますが、事前に計量された材料が家に届く至れり尽くせりのレッスンは初めて。
事前に準備しなくてもいいのが嬉しかったです!
レッスンもわかりやすく、要所要所にコツや比較なども混ぜて教えていただけたので非常に勉強になりました。
チョコレートの飾りがうまくできなかったのでリベンジしたいです。
2時間というコンパクトなレッスンで、移動なしで自宅でお菓子作りができるすごくお得なレッスンでした。これからもよろしくお願いいたします。

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田中 瑞恵 様

ペライチで申し込みの起きる 申し込みページを作ろう!

今聞けてよかった

ペライチを作る流れをとてもわかりやすく、丁寧に教えていただきました!
実際に使われているペライチを見せていただきながらの説明でしたので、自分だったらそこはどう書くかなと想像しながら受講出来て、とても勉強になりました。
せっかく教えていただいたことを参考にペライチを作ろうと思います。
ありがとうございました。
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にこにこ 様

ペライチで申し込みの起きる 申し込みページを作ろう!

これはおススメ★★★

いつもながら、とてもわかりやすく、プラスになるようでした。ありがとうございました。
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間 博子 様

ペライチで申し込みの起きる 申し込みページを作ろう!

また参加します

この度のペライチ講座、沢山のページを作ってこられた先生だからこそのアドバイス満載でした。
仕組みを知ると奥が深く、楽しく有意義な学びの時間となりました。頂いたアドバイスを盛り込みながら、ページを作ってみたいと思います。
次回お講座をされる時も、是非また参加させて頂きたいです!ありがとうございました。
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河野 葉子 様

2021年*シュトーレンご自宅用

これは買わないと損です

届きました。
待ちに待ったシュトーレン❗️
毎年楽しみにしています。
色々食べ比べてみましたが、スタジオジェンマの味が1番好みです。

何本あってもすぐ食べちゃう。
危ない美味しさ。
今回熟成した物を味わう為に少し我しながら頂きます。
自信はありませんが、、
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匿名希望

材料が自宅に届く!おしゃれな焼き菓子オンラインレッスン2021

もう最高!(笑

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今日もオンラインレッスン、ありがとうございました。
色々な、細かい技が満載で、とても楽しく勉強になるレッスンでした。
家族がシーガルに感動し、あっという間に食べられてしまいました。
教子先生のレッスンのお菓子選びが、とっても魅力的です。
普段、自分では作らないメニューも、楽しく学べます。
また、参加させてください。
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神前 りえ 様

*教室業の先生応援* プロ動画作家の金澤月子さんを講師にお呼びして スマホで簡単動画制作!!

もっと知りたい

いろいろ勉強になりました。
もう少し深掘りした内容をお聞きしたいとも思いました。
受講者がアンドロイドとiPhonegが半々だったので、分けていただければもっとよかったかなと。
私はアンドロイドだったのですが、アンドロイド用アプリでの動画加工がもう少し詳しく聞きたかったなと思いました。
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よっちゃん 様

*教室業の先生応援* プロ動画作家の金澤月子さんを講師にお呼びして スマホで簡単動画制作!!

前に進むことができそうです

日々、SNSやyoutubeを目にして、
集客のためにも動画を作らなければと(私は料理教室を中心にした食のサロンをやっております)、気持ちばかり焦る日々。
しかし、どう動いてよいか全くわからず、どのアプリを使ったらいいのかもわからない状態。そんな時、金澤先生の講座を目にして申し込みさせて頂きました。特になるほどと思ったのは、ストーリー作り、確かにただカメラを回していたら労力も掛かり、編集も大変と云うのには深くうなづけました。講座に参加していなかったら、気付けずなかった点です。超初心者のため、どのアプリを使えばよいのか知れたのもありがたかったです。動画経験があったら、もっと深いところまで聞けたんだろうなと思いました。先生もおっしゃてましたが、「とにかく撮ること」なので、頑張ってみようと思います。「最初は下手でも良い」と云う言葉には元気をもらいました。突破口が見つかったという感じです。
ありがとうございました。
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村田 みどり 様

材料や型、ラッピング材も自宅に届く、おしゃれな焼き菓子オンラインレッスン体験会

これはおススメ★★★

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教子先生
昨日はありがとうございました。

とても丁寧にレッスンをすすめてくださって、複雑なお菓子をオンラインで完成させることが出来ました。

また、色々なケースを想定しての説明もあり、経験豊富な先生ならではの内容に感激しました。


お味もとても美味しく、これをオンラインレッスンで自分が作ったものだなんてと、大満足のティータイムになりました。
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原川 美香 様

材料や型、ラッピング材も自宅に届く、おしゃれな焼き菓子オンラインレッスン体験会

とにかく楽しかったー

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材料&型キット付きで至れり尽くせり。
私は遅れてスタートしましたが、先生が丁寧に教えてくださったので、すぐに皆さんに追い付くことができました。
オンラインならではの生地の伸ばしかたは、とても勉強になりました。
めん棒で伸ばすより、厚さが均一で丸く伸ばせました。
教えていただくままに作っていくと、お店みたいに焼き上がり、とても美味しくて、大満足です。
また、受講したいです。
ありがとうございました。
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島 みさ子 様

材料が自宅に届く!おしゃれな焼き菓子オンラインレッスン2021

楽しく学べました

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zoomでの初めてのお菓子作りでした
ポイント ポイントをわかりやすく 説明していただき色々学べました
美味しくできて よかったです
次回も 楽しみにしております
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メルモ 様

Zoomで開催するオンラインお菓子教室。地方でも時間がなくても学べる、スキルアップを求めて先生達も集まるマニアックなレッスンです

楽しく学べました

1年間、終わりました。
とても学びの多い1年でした。
どうして?なぜ?が知りたくて、受講始めました。
ただ、レシピをみて作るだけでなく、考えて作ることを覚えました。
長年何気なく疑問に思っていたことが、解決できたりしたこともありました。
先生は、どんな質問もわかりやすく、丁寧に教えてくれます。
ありがとうございました😊
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ムッチャンママ 様

材料が自宅に届く!おしゃれな焼き菓子オンラインレッスン2021

感動で泣きました

高橋先生のおしゃれな洋菓子のレッスン、三回目のチーズケーキ❣️

もう美味しすぎる。
前回の桜🌸ケーキとバームクーヘンもお友達に差し上げたら感激されました💕
コツを教えて頂き腕が上がった感じがします。ありがとうございました😭
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大野 昌代 様

材料や型、ラッピング材も自宅に届く、おしゃれな焼き菓子オンラインレッスン体験会

また参加します

ウーピーパイの体験レッスンに参加しました。一つ一つの工程で先生がお見本をみせてくださって、落ち着いて作ることができました。オンラインだからといって置いていかれることもなく、質問にも即座に答えてくださります。
マシュマロを作る時、フランボワーズのピュレを飴状態にするのですが、その状態の見分け方もとても分かりやすく、また自分で作ってみる時にとちゃんと作れると思いました。先生のリアルのお教室にも通っていますが、同じように丁寧に教えてくださります。その上オンラインレッスンは材料が届くので計らないでいいし、作っているところを娘たちにも見せることができたり、少し参加させていただくこともできてとても楽しかったです。作ったお菓子を可愛くラッピングできるのも嬉しいです。まったくお菓子作りをしない方でも絶対においしく、素敵に作れるのでおすすめです!
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西 聖代 様

材料や型、ラッピング材も自宅に届く、おしゃれな焼き菓子オンラインレッスン体験会

また参加します

毎回楽しみに参加してます。作ったお菓子家族にも好評で、喜んでくれます。ウーピーパイを知らない家族なので、食べるの楽しみにしてます。4月からもよろしくお願いします。
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北村 恵子 様

Zoomで開催するオンラインお菓子教室。地方でも時間がなくても学べる、スキルアップを求めて先生達も集まるマニアックなレッスンです

出会いに感謝!!

3回コースとても楽しくレッスン受けさせて頂きました。まず日程が近づくと連絡があり、後日、ご丁寧に梱包された材料が届きます。そしていざレッスンが始まると先生がまずデモンストレーションをして下さいます。これがとてもわかりやすい!メレンゲのたてかたもとても詳しく教えて下さり、状態を言葉できっちり説明して下さいます。そして全員の様子を様子をみつつ進めて下さいますので、1人だけついていけないとか気をつかう必要はありません。そして何より1番よかったのは自宅オーブンで焼き具合をチェックしてくれる事です。『こんな色なんです〜』とみせると『じゃあ次回はこうしましょう!』と教子先生のニッコリスマイルで答えて下さいます。こちらもついつい笑顔に〜。
次回の3回コースも楽しみです。
宜しくお願いします
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手塚 郁実 様

Zoomで開催するオンラインお菓子教室。地方でも時間がなくても学べる、スキルアップを求めて先生達も集まるマニアックなレッスンです

想像以上でした

毎回テーマが決まっていて、とても面白いです!子供が小さいのでリアルでなかなか参加できませんが、録画でもいつも新しい気づきがあり、とても勉強になります。
本には書いてない理論に基づいた説明がわかりやすく、最初は全回受ける予定ではなかったのですが、受けることにしました。
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東平 滋子 様

Zoomで開催するオンラインお菓子教室。地方でも時間がなくても学べる、スキルアップを求めて先生達も集まるマニアックなレッスンです

気づきが得られました

教子先生
今日は楽しい講座ありがとうございました。

レシピの書き方大変勉強になりました!
そして今までのレシピをもし見直しすると…
考えるだけで怖いです(笑)
今からきちんと書こうと心に決めました。

今回の申し込みは単発だったのですが
面白い内容でしたので、こんなことなら12ヵ月申し込めば良かったと後悔しています(TДT)
今からでも申し込みできますか?
できるならよろしくお願いいたします。


東平滋子
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三ッ山 幸子 様

材料が自宅に届く!おしゃれな焼き菓子オンラインレッスン2021

もっと早く受ければよかったです

教子先生の分かり易い説明と
行き届いた準備は完璧でした。

お菓子は美味しくて可愛い
パッケージ付きも嬉しいです。

楽しくて深い学びが得られる
レッスンはお勧めします。
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藤田 百恵 様

材料が自宅に届く!おしゃれな焼き菓子オンラインレッスン2021

楽しく学べました

オンラインでのレッスンは初めてだったのですが、とても楽しく2時間があっという間でした。一つ一つの工程も丁寧に説明して頂き分かりやすかったです。自分で実際にやる時もお声がけを常にしてくれるので不安もありませんでした。
またぜひ機会があれば参加してみたいです。ありがとうございました。
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河合 真由美 様

材料が自宅に届く!おしゃれな焼き菓子オンラインレッスン2021

楽しく学べました

楽しい焼菓子教室でした。
材料や型、ラッピングまでセットになっていて、こんなオンラインレッスン他にはありません。先生の説明も丁寧で、わかりやすいです。
来月のレッスンも楽しみです。
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なおっち 様

材料が自宅に届く!おしゃれな焼き菓子オンラインレッスン2021

楽しく学べました

道具、お菓子材料が全て整っているので
安心してオンラインレッスンを受ける事ができました。

先生の焼かれたケーキの焼き色を基準に
我が家のオーブンがどうなのか 
違いがある事がわかりました。

そして、皆さんのオーブンに対して具体的に
時間を変えたり温度を上げたり下げたりを答えてくださるので、
聞いていて勉強になりました。

次回がまた楽しみです。
ありがとうございました。
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古谷 道子 様

材料が自宅に届く!おしゃれな焼き菓子オンラインレッスン2021

また参加したいです

受講したかった教子先生のレッスン オンラインで学べるとの知らせに嬉しく すぐに申し込みました。
事前に材料が届いたら もうワクワクしかありません♪
丁寧に清潔を保って 行程ごとにきちんと分けて計量されて届く材料は
レッスン当日忙しくても 気持ちのハードルを楽に受講でき とても助かりました。
zoomレッスンでは 先生の手元を大きくアップで見せていただけてわかりやすく
また 一人一人に 声をかけて作業状況を確認していただきましたので 先生との距離を
感じることなく 安心して作ることが出来ました。
レシピもお家で作りやすいように考案されていて また 作ろうと思えるものばかりでした。
作り方だけではなく 理論や本には載っていないような 道具の使い方 ちょっとしたポイントも
惜しみなく教えていただき 本当に充実の内容で 勉強になりました。
ぜひまた受講したいです。
ありがとうございました。
 
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Naco 様

材料が自宅に届く!おしゃれな焼き菓子オンラインレッスン2021

感動しました

材料が全て計量されて届いたものを見た時にはちょっと感動ー。凄ーい!こんなに綺麗に準備されているぅ❤️
レシピの他に、自宅で用意するもの、準備しておく事もわかりやすく書かれており、ワクワクで当日を迎えました。
それでもオンラインでの講座は初めて、と言うことに加えて、久しぶりのお菓子作りで「ちゃんと出来るのかなぁ」と少々不安もありました。でもでも、画面を通して生地の状態や焼き色を確認してくださり、無事に出来あがりました!試食用に焼いたものを食べてみましたが、美味しすぎるぅー!高橋先生のレシピは間違いないです!美味しい!美味しい!
久しぶりにホンモノを食べた気がします。
ありがとうございました!
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大野 昌代 様

材料が自宅に届く!おしゃれな焼き菓子オンラインレッスン2021

周りにもぜひ勧めたい

私はスタジオジェンマさんのお教室にも通っていますが、オンラインでもお教室のように丁寧な教え方をしていただけてとても分かりやすかったです。
何より材料が全て計量されて届くのが夢のようで、お菓子作りに興味はあるけどあまりやってないという方にぜひお勧めしたいです。気軽にワンランクもツーランクも上のスイーツが作れます。
クグロフはとってもおしゃれで素敵に仕上がりました。
次のレッスンもとても楽しみです。
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間 博子 様

材料が自宅に届く!おしゃれな焼き菓子オンラインレッスン2021

楽しく学べました

お菓子作りは本当は少し苦手意識があり、あまりしてきませんでした。最近お菓子作りを始めた娘の手伝いをする程度、なのですが、焼ける時の良いにおいが漂うと、家族皆がうきうきするのを見て、トライしてみたいなと思っていました。レッスンの次の日が夫の誕生日だったことと、クリスマスの雰囲気たっぷりのケーキであること、一緒に作って先生に様子を見てもらえることに心惹かれて申し込みました。レミーマルタンが仕上げのブランデーで入っており、とても良い香り!最近はブランデーの入ったケーキをいろいろな所で買っても、あまり美味しいと思わず残念に思ってたのですが、材料も良いものを選んでいただき、自分で作ると安心感もあり、苦手と思っていたお菓子作りが好きになれそうです。あと2回、今から楽しみです。
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たなかともこ 様

材料が自宅に届く!おしゃれな焼き菓子オンラインレッスン2021

楽しく学べました

レシピだけではなく製菓理論も学べる教子先生のレッスンは以前からとても興味がありました。
オンラインで学べることを知り、すぐに申し込みましたが、受講してよかったと思っています!
寒い季節の卵やチョコレート、バターの扱い方など、「なぜこうするのか?」ということを教えてくださるので、ほかのお菓子を作る時にも応用できそうです。
また、材料だけでなく、型やラッピング用品も届くので、とてもテンションが上がります!
出来上がったお菓子は自分で言うのもなんですが、とてもおいしくできました笑
焼き菓子が好きなので、これからも習ったお菓子を作りたいと思います。
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kayo 様

材料が自宅に届く!おしゃれな焼き菓子オンラインレッスン2021

楽しく学べました

初めてのリモートレッスンで不安いっぱいでしたが、事前にリハーサルなど丁寧に対応いただきスムーズに受講できました。
出来上がりのお菓子もとってもおいしそう♡これからいただきます。
レシピ・計量された材料やラッピング材まで全て届くのでとにかく準備が楽で、お菓子作りのハードルが下がります。
次回のレッスンも楽しみです。
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マーヤ 様

材料が自宅に届く!おしゃれな焼き菓子オンラインレッスン2021

また参加したいです

丁寧に梱包された材料が事前に届いたことにまずは感動しました。自分で事前準備もほとんど不要で自宅で先生のレッスンを受けらるのは大変良いと思います。zoom上でもリアルレッスンと(恐らく)変わらない出来映えでした!画面越しで生地の状態も先生に確認してもらえるので安心して取り組めました。オンラインレッスンでお菓子を作るのは初めての経験でしたが楽しかったです。ありがとうございました。
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古田 睦美 様

材料が自宅に届く!おしゃれな焼き菓子オンラインレッスン2021

ありがとうございました

届いた材料を見て、まず感動しました。
丁寧に袋詰めされ、分かりやすかったです。オンラインは2回目ですが、自宅で出来るのは、楽ですね。
レッスンは細かい所まで、丁寧に説明していて、大切な、ポイントが良く分かりました。来月も宜しくお願いします。
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kayoko 様

材料が自宅に届く!おしゃれな焼き菓子オンラインレッスン2021

楽しく学べました

楽しいレッスンをありがとうございました!
丁寧に教えてくださりとても分かりやすかったです。
凝ったお菓子を作る場合は、材料を揃えて計量するのが面倒に感じていまいますが、事前に計量済みの材料を送ってくださったのでとても気軽に参加し作ることができました。先生は大変だったと思います、ありがとうございました。
味見用を少し食べたらとても美味しかったです♪
明日デコレーションして、週末に寝かしたものを味わいたいと思います♪
また来月も宜しくお願いいたします☆
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白石 ちな 様

材料が自宅に届く!おしゃれな焼き菓子オンラインレッスン2021

気づきが得られました

オンラインレッスンありがとうございました。
オンラインでのやり取りをしたことなかったのですが、事前にやり取りさせていただいていたので安心して参加出来ました。
材料が全て計測されて送られてくるので、初めて作るレシピでも材料に何がいるのかイメージがしやすくてよかったです。
スポンジを焼くときの卵の温度は本に載っているので気をつけているのですが、バター焼き菓子でも生地を温めて混ぜ合わせやすくするということ、言われてみたらそうだとわかるけど、今まで気にしたことなかったので大きな気づきでした。
オーブンのクセについてもアドバイスいただけたので、復習してみたいと思います。
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林 由美子 様

材料が自宅に届く!おしゃれな焼き菓子オンラインレッスン2021

周りにもぜひ勧めたい

お菓子づくりの教室は初めてなので、とても緊張しました。
他の方たちのペースに追いつかず、あたふたするところもありましたが何とか無事に仕上がりました。
家のオーブンでも焼き方を調整すればなんとかなる事もわかり、安心しました。
何よりも材料を計量する手間がないというのも嬉しかったです。
仕上がったものを帰るまで崩さないかという心配もなく、安心です。
本で見る「なめらかになるまで」とか「もったりしてきたら」とか、なんとなくこんなんかなぁ〜と思ってやってきたことのモヤモヤも解決した気がします。
先生の説明がわかりやすく理解して進められるので私の中の『面倒くさいの壁』を少し崩せたようです。
2回目以降も楽しみです!
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西村 三千子 様

材料が自宅に届く!おしゃれな焼き菓子オンラインレッスン2021

可愛らしい白い木箱チックな小包が届いたところから、テンション上がり、わくわく感いっぱいでした。
お菓子づくりキットのステキなクリスマスプレゼントって感じです。

材料揃える手間と計量する手間が要らずで、楽々お菓子づくりが始められました。これってとっても良いです。
バターケーキの作り方のコツが学べました。先生の詳しい説明と、先生の手元をアップで見られることで、とってもわかりやすいです。みなさんへの先生のアドバイスからも気づきがあったりして一層学びが深まります。
オーブンを使いこなす方法も各々に対応して頂きました。先生セレクトのクグロフ型が家庭のオーブン向きと言うこともあって、とっても美味しそうな焼き色が全体に均一に着きました。ふんわりと美味しそうに焼き上がりました。
デコレーションのコツも教わり、お洒落に仕上がりました。
試食用の作り分けの配慮もして頂き、冷め立てを食べてみました。しっとりふんわりな生地にフルーツの甘酸っぱさやクルミの食感、チョコレートのほろ苦い甘さ…美味しい楽しいケックです。
明日以降のもっとしっとり、もっとバランス良くなるであろう美味しさに期待が大きいです。楽しみです。

お菓子づくり初心者の方でも、美味しくてお洒落なお菓子ができると思います。材料揃っていて、先生のきめ細かいレッスン。とっても楽しめます♪

ありがとうございました。
来月も楽しみです。
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まちこ 様

材料が自宅に届く!おしゃれな焼き菓子オンラインレッスン2021

楽しく学べました

教子先生の作業を伴うレッスンを始めて受講させて頂きました。
ただ作業するだけではなく、ポイントを理由とともに説明していただきわかりやすくとても学びになりました。
レシピを学ぶだけのレッスンではなく、お菓子作りの基本が学べます。
最後のホワイトチョコかけはうまく出来なかったのでまた練習しないと!でした。
来月もよろしくお願いします。
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ポン 様

材料が自宅に届く!おしゃれな焼き菓子オンラインレッスン2021

気づきが得られました

12月からのレッスン楽しく受けさせてもらってます。初めて材料が届いた時に思ったのは、きちんと小分けされた丁寧な梱包、下準備は何をどんな大きさのボールに入れればいいのか。を詳しく記載してるレジュメ。そして質問専用のラインを作ったり、材料発送の細やかなお知らせ。もうすべてにおいて先生のお人柄を感じました。そしてレッスンも気付きがとても多く、これが家で学べるなんて最高です。メレンゲの立て方も勉強になったし、何より何度も焼いてるフィナンシェが表面がひび割れする原因がわからなかったんですが、1月レッスンを受けてピーン!!ときました。そしてお味も最高でした。私のようにお菓子歴が長い人にも初心者の方にも楽しめる目から鱗のレッスンですね。また3月以降のリリースが楽しみです。
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武内 裕美 様

Zoomで開催するオンラインお菓子教室。地方でも時間がなくても学べる、スキルアップを求めて先生達も集まるマニアックなレッスンです

もう最高!(笑

どんな質問にも、素敵な笑顔と共に
即答で教えて下さり、たちまち謎は解決✨
お菓子教室の先生の、強〜い味方の教子先生です♡







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前川 直子 様

Zoomで開催するオンラインお菓子教室。地方でも時間がなくても学べる、スキルアップを求めて先生達も集まるマニアックなレッスンです

もう最高!(笑

私は製菓学校を出たわけでもなく、パンもシフォンも趣味からのスタートでした。
パンに関しては、習いにに行く事で、おおよその理論が身につきました。
でもシフォンケーキは、ほぼ我流で、あまり他を参考にすることも無く、
「こんな味にしたい」
という欲求を満たすが為に、配合は毎回変わり、前より良くなったり、時には突然調子が悪くなったりして、手探りそのものでした。

実践から自然と体感してきた卵の不思議現象。

あまり深堀した事のなかった「製菓理論」について、この度、本気の開業を機に学びたいなあ、と願っている時にこちらの講座が始まることを知りました。

こちらの講座では、卵以外の様々な製菓理論について、興味深く学ぶことが出来ました。

先生は、製菓理論+さらに独自の研究や経験も豊富な方で、かなりマニアックな質問にもお答えくださいます。

私が体感してきたお菓子作りの化学変化を、製菓理論に基づいてピンポイントで答えてくださるという、私にとってはお菓子作りの神社でした!!

日々忙しい最中、録画付きオンラインレッスンは、絶対オススメです♪
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まちこ 様

Zoomで開催するオンラインお菓子教室。地方でも時間がなくても学べる、スキルアップを求めて先生達も集まるマニアックなレッスンです

また参加したいです

今日のレッスンの生地を作る作業では
学びがたくさんあってとても勉強になりました。
先月のクグロフに続いて、生地の配合もこんなものが生地に入るの?という学びもありました。
そして、美味しい!
復習必ずしたくなる、そんなレッスンです。
来月もよろしくお願いします。
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Jun 様

Zoomで開催するオンラインお菓子教室。地方でも時間がなくても学べる、スキルアップを求めて先生達も集まるマニアックなレッスンです

もっと早く受ければよかったです

日時が合わなくて毎回録画を送って頂いてレッスンを受けました。
対面レッスンの様に詳しく教えて頂き今までの疑問や失敗が納得出来ました。
遠方に居る者には便利で有難いです。
色々なお菓子をもっと学びたいと思っています。月一回のレッスンが丁度良くこれからも続けて学びたいです。
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まあ 様

材料が自宅に届く!おしゃれな焼き菓子オンラインレッスン2021

とても勉強になりました

久しぶりの教子先生のレッスン受けて楽しかったです😊遠方で通うのは無理なので、オンラインレッスンになったおかげで、参加が出来ました。参加してとてもよかったです。第2段もしてほしいです。期待しています❗
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金澤 月子 様

材料が自宅に届く!おしゃれな焼き菓子オンラインレッスン2021

楽しく学べました

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美味しく、簡単に作れました✨
次は栗で作ってみたいと思います
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間 博子 様

何から始めればいいの? オンライン講座の 作り方と開催方法

とても勉強になりました

この度は、本当にありがとうございました!パソコンは得意でないのですが、ひとつひとつ細かいところまで教えて頂き、オンライン講座に対する不安が解消されました。教えていただいたことを無駄にしないように、オンライン講座を実現させたいと思います。
一緒に学ばせて頂いた素敵な先生ともお会いでき、素晴らしい学びと出会いを与えていただきましたこと、感謝申し上げます。
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あきこ 様

何から始めればいいの? オンライン講座の 作り方と開催方法

人生で大事な事が得られました

今後はZOOMでのレッスンが必要になるかと考えていたものの、どうやって進めていけば良いか悩んでいた所
教子先生のレッスンを知りました。
正直、私がZOOMでのレッスンを受けた事がなかったので少し不安でもあったのですが、実際は画面越しにしっかりとコミュニケーションを取れるし
ピンポイントで画面上で詳しく確認する事ができあので想像以上にしっかり学ぶ事ができました。
更に、さきほども書きましたがオンライン上という事で少し機械的な雰囲気になるかと心配しておりましたが。。。
教子先生の素敵なお人柄がしっかり伝わり、とっても楽しいレッスンを受ける事ができました!
オンラインでも「素敵な教室」かつ「しっかりとしたZOOMの知識」あると未来はかなり明るいのでは?と
今回しみじみと実感いたしました。
教子先生、素敵なレッスンをありがとうございました。
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島 みさ子 様

何から始めればいいの? オンライン講座の 作り方と開催方法

とても勉強になりました

高橋教子先生 
今日は、ありがとうございました
なかなか うまくいかないことが多いにもかかわらず 丁寧に教えていただき感謝しております
楽しい時間でした
先生が一番お疲れではなかったでしょうか 
覚えることが とても多く・・メモを取っておりましたが、読み返しても❔❔ 
でも あきらめず しっかりお勉強して習得したいと思っております
どうぞ これからもよろしくお願いいたします


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村田 みどり 様

何から始めればいいの? オンライン講座の 作り方と開催方法

とても勉強になりました

体験会の参加から、受講する流れになりましたが、教子先生の面倒見の良さは体験会も講座でも変わりなく素晴らしかったです。オンライン講座の構築や開催に必要なPCの操作の学びは重要なことですが、他に講師として気を付けるべきことなどは調べても手に入れることは出来そうにない貴重な情報でした。ありがとうございました。