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管理栄養士 中学校教諭2級普通免許（家庭科） パッククッキングインストラクター
栄養士の資格を活かして起業したい人へ“はじめての起業”をプロデュースする専門家。特に、資格はあるけど何から始めたら良いのかわからない栄養士・管理栄養士の起業サポートに力を入れている。現在は、東京と仙台と神戸を拠点に実践プログラムをマンツーマンで教えている。
◆これまでのストーリー◆
幼少期から虚弱。特に喘息に高校卒業まで苦しむ。自分が病弱だったこともあり、食に関心が深く、栄養士の道を選ぶ。
短大卒業後、給食会社に入社。栄養士なのに調理や現場ばかりの仕事に身も心もボロボロになる。つらくて何度もやめようと思ったが、上司が「この世界は実力がすべて」と言った言葉に目覚める。転勤が多かったが、年上の調理員さん達に負けずに働き続ける。お客様の「献立が上手！おいしい！」の声を励みに実務経験を積む。
25歳のころ結婚を機に大手電機会社社員食堂へ栄養士として転職。2500人の社員を対象とした食堂運営を一人栄養士で担当。前職の経験から実力が認められる。
その後、地方の管理栄養士では初めて管理職昇格を果たす。
しかし48歳の時リストラにあい病院へ転職。実力が評価され2年後昇格したが、同僚栄養士たちのいじめに合い体調不良で３ヵ月休職。復職後、管理部企画課へ異動。事務長の下でさまざまな実務経験を積む。
震災の壮絶な経験は「今を生きる意味」を教えてくれた。行動するなら今しかない！と独立。これまでの知識と苦しかった経験を活かし、自分らしく生きたい栄養士さんの起業サポートを始める。全国でただ一人の栄養士起業コンサルタントとして「栄養士負けるな！」を合言葉に熱い思いで奮闘中。現在は、盛岡、仙台、東京、大阪、神戸で起業をサポートしている。2018年からさらに名古屋、福岡でも起業サポート開始。
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