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大畑 千弦さんは、リザーブストックを使っています。
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Maninonrei
野菜づくし!なにわ仕立てのおせち教室
12/30(土) 09:00 ~ 13:00
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Profile

なにわの料理教室 健彩青果

大畑 千弦

Mission
心をつかむ!知識ゼロからの和食とお酒の料理教室
Senmon

料理教室

管理栄養士 管理栄養士・和食料理講師
幼い頃より、堺の商家出身の祖母、母から家庭料理を教わる。大学入学を機に上京。大阪を離れたことで、家族で囲む食卓の大切さ、大阪の料理の美味しさに改めて気付き、地域活性と食育に目覚める。
料理研究家のアシスタント、病院栄養士を経て、大学院へ進学し、幼稚園にて親子クッキングを開催し、家庭と幼稚園で連携する食育を研究。卒業後は中央卸売市場に就職し、野菜と果実の幅広い知識を習得。現在は料理教室を主宰する傍ら、お総菜のプロデュース、企業とタイアップした食育講座等、「野菜」と「和食」の大切さを伝えている。

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