茨城県水戸市で、スコーンとバナナブレットの専門店を経営。

 ２0代にカナダで暮らしていた時、バナナブレットと衝撃の出会い。

 スコーンをBBC放送のカントリーケーキを教えるキャロン・クーパー女史、ロンドンのお菓子研究家キャロライン・ホープ女史に学ぶ。

 ２００３年、スコーンとバナナブレッとの専門店を開業。

 英国大使館・皇室への発送。

 卸販売先として、官公庁・総合病院・で販売。

 韓国のIT起業様の招きで、ソウルにてプレゼンも経験。

 水戸京成百貨店、丸井、イトーヨーカドー、イオンモール、パルコ、量販店での販売会。

 「楽天」スコーン売上１位、雑誌「BRUTUS」でスコーンショップ日本一に！

 創業19年の店舗経営とお菓子教室・自立＆起業アドバイザー　「次の一歩」相談受付中

 2020年9月　「怖がりさんほど成功する自宅起業」出版　増刷決定！

 2021年12月　水戸京成百貨店　1F に店舗をオープン！

 2022年11月　株式会社ドルフィンストリート　設立