初めまして　　生米パン&発酵食　はぐくみごはんを主宰している坂本亜矢子です。

 看護師として15年勤務。

 発酵食との出会いは長男を出産後体調を崩したときに、飲んだ優しい甘さの甘酒。。

 その後発酵食の奥深さや米や米粉に興味を持ち学びつつ、日々の生活に取り入れています。

 もっとからだとこころに優しいごはんづくりを！と発酵エキスパート・米粉マイスターの資格を取得し、自分の家族だけでなく周りの方々も食を通じて幸せにしたい！と思い、発酵食＆米粉料理　　はぐくみごはんを立ち上げました。その後日本のソウルフォードであるお米の魅力にひかれ、現在までのお米文化を大切にしつつも　新たなお米の活用として生米パンに出会い、そのおいしさに感動し、より多くの方にこのおいしさを知ってもらいたいと、2021年10月　生米パン&発酵食　はぐくみごはんに変更し新たにスタートいたしました。ごはんを炊くように　生米パンを作る。をコンセプトととし　日々レッスンを行っております。