PROFILE
- 美味しく楽しく食べ続けていける未来を創る
乾物＆米粉料理の専門家／料理のパーソナルトレーナー
サカイ優佳子
＜こんな想いでこの仕事をしています＞
東大法学部卒業後、外資系金融機関等に勤務するも、娘の重度のアトピーにより長期母乳育児と食餌療法のため専業主婦に
旅行好きで世界を食べ歩いた経験、娘と二人で海外ホームステイしながら各地の家庭料理を学んだ体験から、お母さんの居場所を作りたい！と料理教室をスタート。
全国各地で教室を開催。
田んぼを残したいから米粉を、食品ロス削減、省エネ、もしもの時の備えにもなり、実は料理が時短になる乾物を普及するべく活動。
料理が楽しい！と思える人を増やしたい！と、2022年、オンラインで料理のパーソナルトレーニングをスタート。
- 保有資格等
- 食育、米粉、乾物に関する書籍多数。
近著に「超簡単!ドライマンゴーをヨーグルトでもどすだけ」（主婦の友社）。
乾物関連の書籍総発行部数は8万部ごえ。
「あさイチ」「ごごナマ」「世界不思議発見」などメディア出演多数。
米粉普及活動でFOOD ACTION NIPPONアワード入賞。
乾物を使ったカレーを食べることを内モンゴルの緑化に繋げる「乾物カレーの日」で2018年第13回ロハスデザイン大賞コト部門大賞受賞。
国際セルフコーチング協会セルコーチングメソッド認定講師講座修了。
©️サカイ優佳子