ひすなずたってどんな意味？とよく聞かれます。

教室を立ち上げる時、お菓子教室の名前を、読みやすい名前にしたい想いが

ありましたが、思い浮かばず。

うーんと考えていると、娘たちが小さい頃におままごとで

「ひすなずたや」と紙に書いて、看板をあげていたのが脳裏によぎりました。

自宅でお菓子教室を始めたのは、仕事もしつつ子育ても思うようにしたい想いからでした。

大事にしたいこと両方をなんとか両立できないか？！と。

感謝なことに、環境が与えられ、家にいつつ仕事をすることが叶いました。

娘が二人います。彼女たちの名前をミックスしたのが、「ひすなずた」です。

変な言葉ですが、私にとっては、大切な名前となりました。

少しでも必要のない手間をはぶいて、経済的に、でも絶対おいしいお菓子を作りたい！

それが私のレシピ作りに反映されています。

結婚していた時に、お菓子教室に通い、そこから私のお菓子道が始まりました。

シングルマザーになってから、ル・コルドンブルーに行き、本格的にお菓子のプロとして活動が始まりました。

5周年を期に、新しいアトリエを作ることができて、再スタートです。

この想いを忘れず、まい進したいと思います！

【職歴が中心のプロフィール】

1993-1994　求人情報誌の会社に入社　営業事務として勤務

1994　コピーライターの夢が諦められず、会社に通いつつ、宣伝会議のコピーライター養成講座へ通う

1995　コピーライターの才能はなく、マーケティングプランナーとして、

-2000　女性社長のマーケティングだけの会社に入社（当時の大阪では珍しい業態の会社で重宝されました）

2000　転勤により、関東へ（埼玉県さいたま市）

2000　フリーのプランナー・マーケターとして、バンダイの子会社に所属し、

-2010　着メロの番組を立ち上げ・企画・編集・他番組のコンサル

2007-2010 お菓子教室アトリエYASUE 武井泰英先生に師事（埼玉県蕨市）

2010　大阪へ　天然酵母パン屋で働く　1日にパンを何百個と作る（約6ケ月間）

2011-2012　ル・コルドンブルー・神戸校　・お菓子ディプロム取得 ・パン基礎科修了 （首席）

2012　お菓子&ランチ教室 「ひすなずた」開講

2017　アトリエを作る