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PROFILE

時短料理のヒントを伝え、笑顔のママを増やしたい

矢野 尚美

食のプロ【ごらく食育探求家】

 中小企業庁 佐賀県よろず支援拠点 勤務

 

 Amazonベストセラー獲得

 「料理しない子育て法」2021.6月に電子書籍(Kindle)出版

 TV放映▼▼▼

 「料理しない子育て法」ママを救った子供の手紙

 https://youtu.be/fBhW_mC6b1c

 

 

 福岡県出身。3兄弟のシングルママ。

 世界の食が気になり、地球一周した元パティシエ。

 

 製菓店、イタリアン、ホテル、

 フレンチ割烹等の個人店、学校給食調理で、

 料理やケーキ作りに携わった20年間。

 

 3兄弟が[生後6ヶ月、2才、3才]の時に離婚、

 シングルマザーとなる。

 

 3男出産の後、離婚のストレスにより、

 何を食べてもアルミ箔の味がする味覚障害や過呼吸、

 耳の下でムクムクと育った

 腫瘍を摘出をした。

 

 

 子育て放棄したい!と何度も涙した、

 どん底生活の経験も

 全てを糧に

 笑顔でいられる日常に感謝する日々。

 

 

 毎日忙しいシングルママ生活と、

 飲食業界で培った知識を併せて

 

 「毎日のご飯を少しでも簡単に!健康に!」

 

 を常に念頭に置き、

 常識をくつがえす時短料理を得意とする。

 

 「指いっぽん de ピッ!」と2品完成する

 炊飯器での【指いっぽんクッキング】が得意。

 

 お母さん向けの食の講座を開講したり、

 SNSで発信をしたり

 「食」で笑顔がつながる事が好き。

 

 

 2019年ー2022年福岡県うきは市の地域おこし協力隊として

 食の分野での町おこし活動にも従事し、メディア実績、多数。

 

 食のプロとして子どもの食についての講演会をしたり、

 単発でのスイーツイベントを企画運営をしたり、

 福岡県公務員向け雑誌の時短料理のレシピ監修や

 スイーツ作りの講師なども務める。

 

 

 シングルで毎日の料理に苦労する日常と

 長年の飲食業界での知識を活かして、

 料理が苦痛な子育て中のママに向けて

 「毎日のご飯作りを究極に楽にする」ための情報を

 YouTube(らくまるkitchen)やメルマガ、

 SNS等で発信中。

 インスタ@rakumaru.kitchen

 

 

 好きな言葉:らくにまるっと楽しもう🎵

 ハクナマタータ(アフリカ:心配ないさ〜)

 バレーボール歴:10年

 3姉妹の真ん中

 AB型 双子座

・調理師
・パティシエ
・薬膳インストラクター
・雑穀マイスター
・野菜ソムリエ等の
資格保持。
(中小企業庁佐賀県よろず支援拠点コーディネーター)
指いっぽんクッキング
✴︎らくまるkitchen✴︎主宰

プロフィール

笑顔を向けたつもりが、
「ママなんで泣いてるの?」
子どもに言わせてしまった日。


大変すぎた過去。


3兄弟がまだ人間?になる前……
生後6ヶ月2才3才の時に
離婚を経験。


あることをきっかけに、
頑張りすぎることを手放したことで、



「指いっぽんクッキング」
=自己肯定感が上がる、笑顔の食卓)

が誕生しました。


………………………………………………

福岡在住、
らくまるkitchen「指いっぽんクッキング」主宰の
矢野尚美です。


わんぱく3兄弟(8,7,5歳←2018年現在)
の育児に追われ、

どうにか楽にならないかと、


お風呂の時短のために
「坊主」
にしちゃった事もある
シングルママです。


農家生まれの農家育ち。
パティシエ、調理師としても
日本全国を転々としながら
飲食業界に20年近く携わってきました。


100日間の地球一周の船旅に参加し、
地球一周ぐるっと
食べ歩いた経験もある
食いしん坊。



当時、西洋料理にどっぷり浸かっていた私は、
料理人と結婚後、出産。



子ども3人の
病気や中耳炎の嵐
に悩みます。



小児科、耳鼻科、大量の薬、
エンドレス続くかと思われる
病気の連鎖。


子育てにこんなにパワーがいるとは知らず、
自分自身もバタバタと倒れるようになり、
子どもが生後6ヶ月、2才、3才の時に
離婚を経験しました。


まだ人間になりきれていない、
ちびっ子3兄弟を抱えて
シングルマザーとなったのです。


1人きりになった車の中で、
動物のように吠えた事も数知れず…


子育て放棄したら楽になるんだろうか?!と
母親として失格なことを何度も思っては
涙を流しました。。。



息をするのを忘れてしまうくらいの
どん底暮らしの時、
腫瘍が
ムクムク〜
どんどん育つのを体感しました。



離婚のストレスで、
何を食べてもアルミ箔の味がする味覚障害
過呼吸を繰り返したり、

耳の下に腫瘍ができ、腫瘍摘出手術をしたりと
人生どん底!も味わいました。



そして、
「病気は日々の暮らしが作る!
ストレスが作る!」
とリアルに感じたんです。



食べることが好きで、食の仕事をして来たのに、
一番大事な わが子たちと
楽しく食べる時間さえ作れない。。。



いただきます、の言葉さえ言う余裕のない日々。
エサのように、
動物のように食べさせる
その場しのぎの日々。

気づけば、裸でテーブルの上に立ち、
カレーまみれになってる子どもたちをチラ見し、
怒る気力もなく、仕事でクタクタに疲れながらも、
最後の力を振り絞って
頑張って翌日用の夕飯を作る日々。


ニコニコとしていたつもりが、

「ママ、なんで泣いてるの?」
と当時3才の子どもに言われた時の
あどけない顔が未だに脳裏に焼き付いています。



そっか……
そう見えているのか。


それじゃ、いけないな。
シングルでも、ワンオペでも
楽しく手抜きする方法があるはずだ!


ある時、炊き込みご飯を作るはずが、
泣きわめく3人に追われて、
カットする暇も調味料も入れる暇もなく、
エイや!と丸ごとの
きのこ、ごぼうをドンドンって
ご飯の上に乗せて、
指いっぽんdeピッ!としました。


丸ごと炊き上がったごぼうを、
手づかみで、引きちぎるように「おいしいね〜」と
子どもたちは、ニコニコして食べています。


ヘナヘナと肩の力も腰の力も抜けました。
そっか、これでいいのか…


そこから生まれたのが
「指いっぽんクッキング」です。

これなら簡単!
3才の末っ子でも作れる!



そして決心しました。

「 頑張らないことを頑張ろう!」


母はラクして、
子どもの考えるチカラがグングン育つ!
自己肯定感もぐーんとUPする!

アッと驚く時短術=

「指いっぽんクッキング」

っていうなんとも素敵な方法を
あなたのご家庭にもお届けします。


ラクして花マル💮

心がまあるくなれば、
子ども達がどんなイタズラをしていても、
笑っていられます、笑

イライラガミガミの原因は、
ほんのちょっとしたこと。


イライラするのは子どものせいだけじゃない!

ちょっと肩の力を抜いて、
ご飯も手抜きして、
笑ってみませんか???



給食調理の仕事もしてきたので、
給食についての疑問を解消したいお母さんには
強い味方になれる自信があります!


ワンオペ育児やワーママの気持ち、
大変さ、本当によく解ります。


毎日避けては通れない、
食事の大変さ、
ついつい惣菜や
外食続きになってしまう気持ちも
よく解ります!


そんな日は、究極の時短料理、
「指いっぽん クッキング」はいかがですか?


火を使わずに1分でできる
「おかわり!おかわり!」の声が止まらない 
【やみつきチャーハン】
や、世界一簡単なポタージュレシピなど。。。


目から鱗がボロボロと落ちて来ますよ♪





指いっぽんクッキングとは?
  • 【特徴1】

    ・料理苦手ママならできる
    究極の時短方法。

    ・3才でもできる簡単調理。

    ・炊飯器に入れるだけ。
  • 【特徴2】

    ・丸ごと入れるので、包丁まな板いらず。

    ・洗い物も少ない、調理5分で
    夕飯が完成する。


  • 【特徴3】

    ・丸ごと炊き上がることで、
    子どもが食材を覚える。

    ・火が通ったものを、子どもに
    渡し、何味にする?と聞くことで、自然と料理の基礎が身につく。
  • 【特徴4】

    ・ママ一人で頑張らない。

    ・家族みんなで、一緒に
    「いただきます」が言える。

    ・家族みんなの調理技術がUPする

このサービスの流れ
  • 1 まずは、家族みんながお米を炊けるようになりましょう。
  • 2 炊飯するついでに、お野菜やお肉を入れてみましょう。
  • 3 美味しく食べるための、アレンジの仕方を学びましょう。
  • 4 「おいしい」とは何か & 病気になる仕組みを理解しましょう。
  • 5 たった一つの声かけで美味しくなる魔法を知りましょう。


注意事項
  • 1 指いっぽんクッキングとは、単なる時短料理ではありません。
  • 2 家族それぞれの将来を見据えた、自己肯定感UPの調理法です。
  • 3 AI社会を生き抜く「考えるチカラ」を、毎日のごはんの時間に育てます。
  • 4 料理を教えていないのに、気づけば料理ができるお子さんに♪


あなたの毎日のご飯作りが、
苦痛からHAPPYに変わりますように〜




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