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電鍋デビュー検定

電鍋デビュー検定に挑戦しよう!
本検定は、電鍋の普及と電鍋についての
知識を深めるきっかけ作りのために実施しています。

ゲーム感覚で楽しみながら、電鍋について学ぶ第一歩になれば幸いです。
  • ※本検定の設問内容は、予告なく変更される場合があります。
検定を通して、まだ電鍋を知らない
多くの方に電鍋について知っていただけるきっかけ作りになればと願っています。
① 電鍋(大同電鍋)の基本的な調理方法として、「あてはまらないもの」はどれでしょう?
煮る
蒸す
温める
揚げる
炊く
② 使い方や活用方法について、困った時の「ちょっと残念な行動」はどれでしょう?
ネットやSNSで検索して情報収集をする
取扱説明書や大同日本公式ホームページをチェックする
電鍋関連の書籍を参考にする
納得いく答えが見つかるまで、目をとじて一人で考える
③ 日本で購入ができる(日本モデル)「大同電鍋」のサイズは2種類あります。 Mサイズ(6合炊き)は、一般的なサイズの肉まんがぴったり2個入るサイズです。 Lサイズ(10合炊き)は、肉まんが何個入る大きさでしょう?
3個入れて少し余裕がある
4個入れて少し余裕がある
ぴったり5個入る
④ 電鍋の特徴として、「正しくないもの」はどれでしょう?
1台で同時に2品以上の料理が時短でできる
タイマーセットが不要で、スイッチが自動的に切れる
炊飯予約機能で、いつでもできたての料理を楽しめる
電磁波の害の心配が不要
⑤ はじめて使用する際に、する行動として「正しくないもの」はどれでしょう?
本体、付属品に不良がないか確認する
ステンレス製の付属品を食器用洗剤、または中性洗剤で洗う
外釜に水を入れて、約30分間煮沸する
電鍋の操作は簡単で感覚で理解できるので、取扱説明書は一切読まずに処分する
⑥ 電鍋は、外釜に水を注いで作動します。その水を何と呼ぶでしょう?
外水(そとみず)
内水(うちみず)
中水
鼻水
⑦ 外釜が汚れたとき、水と「あるもの」加えて加熱し、沸騰すると汚れが落ちます。 加えるものとして、「正しくないもの」はどれでしょう?
レモン
クエン酸
⑧ 外釜の普段のお手入れとして、「正しくないもの」はどれでしょう?
外釜を水に浸けたり、水の中で洗ってはいけない
外釜の内側のみ水洗いをして、乾いた布で水分を拭き取る
外釜の汚れは、クレンザーや金属タワシを使うとよい
電線コードやコード口が水に触れないように気をつける
⑨ 付属品の説明として、「正しくないもの」はどれでしょう?
外釜に外蓋を引っ掛ける(自立させることができる)フックが付いている
内蓋は、調理中には使わず、内釜で料理を保存する時などに使用する
内釜の下には、常にスチームプレートをセットする
計量カップは、日本のお米のカップと同じ大きさ
⑩ 付属の計量カップは、1カップ=何mlでしょうか?
100
150
180
200
⑪ 電鍋の説明として、「正しくないもの」はどれでしょう?
圧力鍋のように、蒸気を逃がさないように密閉し、高温で食材を調理することができる
蒸し器のように、蒸気で加熱するため、余分な油を使わないのでヘルシー
直火や電子レンジ調理と違い、肉類や魚類などの縮みが少なく、ふっくらと仕上がる
一般的な鍋のように、加熱中も蓋を開けれるため、食材や調味料の後入れができる
⑫ 炊飯レバーが上がっても、食材の加熱具合が足りない場合は、どうしたらよいでしょうか?
内釜の中身を一般的な鍋にうつしかえて、ガス調理に切り替える
内釜の中身を耐熱容器にうつしかえて、電子レンジで追加調理をする
外釜へ水を追加で注ぎ、炊飯レバーを下げ、そのまま調理を続ける
炊飯ランプを点灯させるため、指で炊飯レバーを下げた状態をキープする
⑬ 「保温」機能を使う時の注意点として、「正しくないもの」はどれでしょう?
保温時間は3時間以内にする
高塩分、高酸度を含む食品を長時間入れたままにしない
長時間保温を続けると、ご飯が柔らかさを増し、お粥状になる
⑭ 電線コードの取り扱いついて、「正しいもの」はどれでしょう?
電線コードの長さが足りないときは、延長コードを使うとよい
電線コードの長さが足りないときは、コンセントがとどく位置に電鍋を移動するとよい
可動式コンセントを使うと、電源コードが使いやすくなる
⑮ 電鍋を楽しむために必要な心得として「ちょっと残念な表現」はどれでしょう?
とにかく難しく考えない、細かいことは気にしない!
ハイテクではなく、アナログ感を楽しもう!
何度も作ってみて、自分なりのコツをつかんでみよう!
水分量、加熱時間は、きっちりとミリ・分単位で正確に計算して調理しよう!
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