大林洋子　(おおばやしようこ)合同会社　桜堂　イベントセミナー一覧

心も醸す発酵料理教室『sakura_Lab』Basicコース　Step1

期待できる効果

砂糖をつかわなくなります
体温が整います
顔色、肌の調子がよくなります
基礎調味料だけの生活になります
生き方も楽にしてくれます

日程をみる

心も醸す発酵料理教室『sakura_Lab』Basicコース　Step1

心も醸す発酵料理教室『sakura_Lab』Basicコース　Step1

発酵ごはんとおやつを楽しむライフワークプロジェクトです。

現在はオンラインのみの開催となっております。
録画アーカイブが残りますので、
いつでも何度でもご覧いただけます。

日本の伝統的な麹 “発酵料理”

先代が次世代につないでくれた日本人には欠かせない生きる知恵です。

このベーシックコースでは、まず発酵ライフを『楽しむ』ことを大切にしています。

このレッスンではライフコーチとして皆さんをサポートし

食べること、料理をすることから心を整えていく。

発酵する調味料とご自身までも醸していく。

そんな時間を味わっていただきたいと思っています。

材料は、すべてご自身でご準備いただきます。
オススメの購入先は、別途ご案内します。

仕込み→発酵→発酵のチェック→それを使った料理レシピ活用法

ただ仕込んで終わるのではなく調理に活かすアイデアを紹介します。

こんな人にオススメです

□よく眠れてない気がする

□寝起きが悪い

□女性特有の病気に悩んでいる

□健康になりたい、家族の健康を守りたい

□栄養のことも知りたい

□市販の調味料は脱したい

□疲れやすい

□肌の調子が良くない

□便秘

参加後の目標

□砂糖をつかわなくなります

□体温が整います

□よく眠れるようになります

□疲れにくくなります

□血液循環がよくなります

□便秘が解消されます

□顔色、肌の調子がよくなる

□髪の艶がよくなる

□基礎調味料だけの生活になります

□ねばならない、が手放すことができます

□発酵を生活にとりいれることで体内が熟成され体調が良くなります

□トライしていることは心を満たします

□自分を豊かにしてくれます

□生き方も楽にしてくれます

□料理を楽しんでいることを楽しめます

□自分を好きになれます

食べること、料理をすることはキッチンからのセラピーです。

ご自身がどうありたいのか。

ありたい姿にも目をむけて心のケアと毎月１テーマ

しっかりと体調の変化を感じながらすすめていきます。

また毎回季節の野菜薬膳効能のお話をはじめ

マクロビオティック、添加物のこと、他料理だけでなく

心に向き合うことも大切なテーマです。

Basicコース紹介

Step1では、発酵調味料の基礎となる「甘酒」「塩麹」「醤油麹」
を学びます。
この３つを使えることで、これまでの体調を劇的に変化させます。
そして、これまでの調味料がシンプルになり、市販の添加物の入ったモノが

冷蔵庫からすっかり消えることになります。

＊以下参加費はすべて税込み価格となっております。

今回はステップ１の募集です！！

◉ステップ１【麹・発酵調味料】

参加費：３ヶ月分45,000円（120分×月2回＋特別強化レッスン60分×月2回）

5月「甘酒」：砂糖と添加物のこと

6月「塩麹」：発酵と免疫力

7月「醤油麹」：塩と油について

◉ステップ２【乳酸菌と酵素】

参加費：３ヶ月分30,000円（120分×月2回）

9月「糠床」：時間の重要度と管理献立

10月「酵素ドリンク」：酵素の働きについて

11月「ザワークラウト」：美腸活・育菌について

◉ステップ３【麹・発酵食品】

参加費：2ヶ月分20,000円（120分×月2回）

2月「麦味噌」：掛け算スーパーフード

3月「醤」：醤油と酸について

◉12月単発スキルアップレッスン【発酵クリスマスコース料理】

参加費：単発10,000円

それまでの発酵調味料を使用した

発酵料理でのコース料理を紹介する特別レッスンです。

Step1～3の一括申し込みも承ります。
◉Step1～3一括お申込み
参加費：95,000円
特別プレゼント：60分間の個人セッション（20,000円相当）
　　　　　　　　12月発酵クリスマスコースレッスン（10,000円相当）

進め方

◉オンラインレッスン
・１週目：座学（約40分）＆仕込み（30分）＋簡単レシピ紹介１品（20分）

　開催後Facebookの交流で仕上がりにあわせて醸しているかをチェックしていきます

・２週目：料理レクチャー/６〜７品のメニュー（約120分）

・3週目及び4週目：徹底的にカラダの変化を実感していただくために、
　夕方の強化レッスン開催（60分）/夕食のため1～2品を作ります。

◉日々のワーク

・会員制のFacebookグループの秘密の部屋で

質問、つくれぽ、料理相談やアレンジアイデアの投稿

セルフケア（心のコーチングサポート）が可能です。

・仲間との交流、応援の声はきっと力になります。

・わくわくに期待しながら毎日のご自身の変化を楽しみましょう。

５月の詳細・料金等

開催日は座学＆仕込み・料理・週１夕食簡単cookingの３つにわかれます。

〇火曜日開催
1回目は『甘酒』　
5/10：10時～　座学＆仕込み＆ランチメニュー
5/未定：10時30分～　料理編
5/未定・未定：16時～　簡単料理
※未定は決まり次第子連絡いたします

それ以降のレッスンは、Facebookグループの方でお知らせいたします。
≪Step1の料金≫
参加費：45,000円
※カード払い・Paypal支払い：46,800円（手数料込）

≪Step1～3の料金≫
一括払い：95,000円
※カード払い・Paypal支払い：98,600円（手数料込）

■キャンセルポリシー
・キャンセルに関して返金はありません。
・未入金の場合も上記規定によりキャンセル料がかかりお振込み頂くことになりますのでご注意ください。

お手数をおかけしますが、システム上
5月11日をお選びください。
Facebookグループにて、オンタイムでの参加等の確認をさせていただきます。

※お申込みいただく前にご確認ください。

お申込み完了メールがとどかないとご連絡をいただいております。

携帯アドレス（docomo、ezweb、softbank、iclud、等）だとお申込み後の案内のメールが届かないと
多数お問い合わせがあります。

必ず！！！
sakurabiz1020@reservestock.jpの受信設定をお願い致します。

お申込完了メール（本人確認）が届かない場合、（一度迷惑メールをご確認後）

何かご心配なことなどありましたら、お気軽に下記のメールへご返信ください。

sakurabiz1020@reservestock.jp
もしくは
sakurabiz1020@gmail.com

よろしくお願いいたします。

開催要項

参加費	カード・Paypal：Step1（手数料込） 46,800円カード・Paypal：Step1～3（手数料込） 98,600円《銀行振込》 Step1：45,000円 Step1～3一括払い：95,000円 ■キャンセルポリシー・キャンセルに関して返金はありません。・未入金の場合も上記規定によりキャンセル料がかかりお振込み頂くことになりますのでご注意ください。
場所	zoom
支払方法	銀行振り込み
定員	30 名
お問い合わせ先メールアドレス	sakurabiz1020@gmail.com

ご希望の日時を選択してください

現在開催予定はありません

開催予定を問い合わせる