プレゼントする喜びをあなたに
大切な人が最幸に喜ぶアイシングクッキー教室
～ベーシッククラス～
こちらのクラスは1日で、「美味しいクッキーの作り方」「アイシング基礎」「お花絞り」を学べるSugar-roseオリジナルクラスです。
「美味しいクッキーの作り方」レッスンでは
アイシングに適したクッキーの作り方をお伝えします。
生徒さんの話を聞いていると、
クッキー作りがうまく出来なくて悩んでいる方が意外と多いんです。
焼くと表面がポコポコになるとか、
クッキーの形が崩れてしまう、など誰でも一度は失敗したり悩んだりすることありますよね。でも、コツさえわかれば簡単ですよ♪
クッキー作りが初めての方も、なんとなく自信が持てない方も一緒にクッキーをマスターしましょう！
ケーキ屋さんでクッキーを焼いていた私。クッキー作りにはこだわりがあります＾＾
材料の選び方や作り方のポイントなど、普段、私がどんなふうにクッキーを焼いているかも合わせてお伝えしますね。
「アイシング基礎」レッスンでは
コルネを作ったり、クリームを練ったり、水分調整、着色方法、デコレーションなど基礎から一緒に確認していきます。
着色方法は、ジェルカラーと天然のフードパウダーを使う方法２種類をご紹介させてください。贈る相手に合わせて、使い分けるのもおススメです。
一番大切な基礎をマスターすることで
好きな時に好きなデザインのアイシングクッキーを一人で作れるようになります。
そして、可愛いお花の砂糖菓子。
「お花絞り」レッスンでは２種類のお花を作ります。
これをクッキーに飾ると華やかで特別な雰囲気になりますよ。
一緒に可愛いお花を咲かせましょう♪
ベーシッククラスを受けると、
お菓子作り初心者のあなたも市販されているアイシングクッキーをはるかに超える素敵なクッキーを作れるようになります♪
大切な方へ自信をもって贈ることができるアイシングクッキーを作りましょう。
【私の想い】
教室を始める前の私は
パティスリーでケーキや焼き菓子、アイシングクッキーを作っていました。
アイシングクッキーは、可愛いものが好きな女性のお客様にとても人気で特別な日のギフトとしてよく選ばれていました。
ご希望を伺ったり打ち合わせをしながら
大切な方を喜ばせたいというお客様の想いに応えるクッキーを作ることが、私のお仕事だったんです。
７年間、お世話になった
パティスリーの最後の出勤の日。
販売スタッフの女性から、こんなメッセージを頂きました。
「島田さんの作ったアイシングクッキーで
どれだけ人を感動させられるか
どれだけ人をHAPPYに出来るか
この目でたくさん見てきました。
これからも、素敵なクッキーを
作ってください。」
涙( ；∀；)。。。
何よりも嬉しい言葉のプレゼントでした。
私自身、作りながらｱｲｼﾝｸﾞｸｯｷｰの魅力をひしひしと感じていました。
これほどまでに「人を笑顔にできるお菓子」「思いを伝えるお菓子」ってそうそうありません。
お客様の感動が私にも伝わってきて、本当に幸せでした。
作り手までも幸せにしてくれるお菓子。
体が続くなら、本当はずっと作っていたかったなと思います。
もう今までのように、
現場でたくさんのお菓子を作ることはできないけれど
これから、私に出来ることがあるとすれば、
私が持っている技術をお伝えすること。
日々を楽しみながら、大切な人への贈り物を作る
素敵な女性たちのお役に立てたら、こんなに幸せなことはありません。
そんな思いでこのbasicクラスをつくりました。
大切な方への贈り物にアイシングクッキーを作りたい、自分の楽しみを見つけたい。
そう思うすべての方へ心からお勧めしたいクラスです。
【ベーシッククラス内容です。】
～美味しいクッキーを焼く～
・基本の道具や材料について
・おいしいクッキーの秘密
・クッキー生地作り
・型抜き、焼成。
～アイシングの基礎を学ぶ～
・アイシングクリームの作り方、
・着色方法について
・固さ調節を見極める
・コルネの作り方
・コルネへの入れ方
・基本のパイピング練習
・ランニングビーズ
・アウトラインと塗りつぶし・馴染み模様
・レタリング（文字の入れ方）
～お花絞り～
・すみれ・ロザス・リーフ
【定員】２名さま
・12月27日月 10:30〜16:30
【講座料金】
・レッスン料、道具、材料込み 32,400円（税込）
お申し込みの後すぐに確認メールが届きます。
ご精算方法や開催場所のご連絡をさせていただきますが、
携帯メールでご登録の場合、ブロックされたり、迷惑フォルダーに入ったりして、
届いていない場合があります。
もし、すぐに確認メールが届かない場合は、
大変お手数ですが、s.sayaka1104@gmail.comへご連絡いただければと思います。
当日お会いできますのを楽しみにしております！
