発酵料理 麹 自家製酵母パン 天然酵母パン 手前味噌

「発酵を楽しむ」お教室です。自家製天然酵母のパンやお菓子はもちろん、日本ならではの麹（糀）を使ったお料理、手前味噌や甘酒も作ります。ぬか漬けやザワークラウトなどのお漬物も♪安心で美味しい生産者さんの顔が見えるとびきりの材料で、ワクワク手作りしながらキレイに健康に！毎日、何をどのようにいただくのか。
このことが子供たちと地球の未来を守ることに繋がると信じています。