氣楽に楽しく、自分流ぬか床を始めませんか。

四季折々、季節の旬の野菜を自分のお手々で漬ける

日本の伝統的健康食、「ぬか床」

その奥深さに出会い、生命力の偉大さを日々感じられます。

ぬか床は心身の健康維持に寄り添ってくれます。

四季折々、地元の旬の新鮮野菜を漬けて、

味を楽しむ季節を楽しむ。

夏はやっぱりきゅうり！

それとオクラやズッキーニ、みょうが、、

冬は大根にかぶ、人参も美味しい

水分調整に乾物を漬けたり、その他長い芋やたまごなど一年を通じて、

本当にいろいろな食材を漬けて、お料理して、

楽しめます。

ぬか床に自家製野菜を漬けたい！と家庭菜園を始める方も。

地元の野菜を買いに走ったり、

日々の楽しみが増えます。

そうして自分のお手々と美味しい材料で
ゼロから作って
発酵熟成させたぬか床を、
日々お手入れするマイぬか床が

家族や自分の心身の健康に貢献してくれていることが
実感できます。

ぬか床1gには、数億の乳酸菌が生息していると言われています。

また、ぬか床に生息している乳酸菌群は、

ヨーグルト等の動物性の乳酸菌よりも生命力が強く、
胃酸や消化液にも負けず腸までたどり着くのだそうです。

「腸活」が流行していますね。

添加物や保存料を食べる機会の多い私たちにとって、「腸は健康を守るためにそれだけ肝心要なことなのだ」と皆が認識しているということです。
消毒で常在菌が減ってしまうお手々もぬか床でお手入れしてあげましょう。

私たち日本人には「お味噌」「ぬか床」といった

整腸に最強の伝統健康食品があるのですから、

お世話にならないのはもったいない！

乳酸菌・酵母・ビタミン・ミネラルの宝庫であるぬか床、

さあ、一緒にぬか床生活を始めませんか。

Kohanのぬか床教室では、自分のお手々でぬか床を仕込み、発酵熟成させて作ります。
そして、基本的な楽しみ方に加え、
変わり種の楽しいぬか漬けや、
酸っぱくなった時のアレンジ料理など
枠に囚われない
食材の漬け方やアレンジをお伝えしています。

植物性乳酸菌群・酵母・ビタミン・ミネラルの宝庫であるぬか床、

野菜の酵母とビタミン、ミネラルとの栄養交換や発酵がなされる床。

栄養、健康、生命力の宝庫

生命力をいただいて心身健幸！

さあ、一緒に楽しく氣楽にマイぬか床生活を始めませんか。

このような方が対象です！

１　ぬか床を始めてみたいけれど大変そうで敬遠している。

２　ぬか床をぜひ始めたい！けれど漬け方やお世話方法がわからない、続ける自信がない。何度も失敗してやめた。

３　便秘や肌荒れ、体調を崩しやすい等の不調に悩んでいる。

４　日々の食事の栄養を考えるが億劫。簡単に健康食を料理したい。

５　とにかく氣楽で美味しい健康食を知りたい、続けたい。
６　無農薬栽培や手作りの美味しい食材で作りたい、触れたい、食べたい