何故、そう作るのかが重要です。

たとえばパウンドケーキ・・・混ぜる順番や作り方・・・などは書いてますね。でもその何でそう作るのか、というところは書いてません。

なんで、塩の入ってないバター使うのに何で塩入れるの？白くなるまでホイップってどの位？何回かに卵を分けるの？とりあえず書いてある通りに作ると思います。・・・で、焼き上がりはイチかバチか？

焼きあがらないとわかりません。
最初から美味しくできてると確信できたらいいですよね。

• １、教室にいらしていただくのではなく、ご自宅でインターネット通信でレッスンをするスタイルの総称です
• ２、ZOOMという離れた場所の人たちと会議をしたりできるシステムを使います。
  初めての人も画面を数回タッチしていただくだけのURLを送りますので大丈夫。
  ちゃんと入れるか心配な方は事前に説明の上予行練習もします。
• ３、動画のレッスンもインターネット上で行われるのでそれに当たります。
  この講座は1つのケーキで2度オンラインレッスンを受けられるということです
• ４、ZOOMという離れた場所の人たちと会議をしたりできるシステムを使います。
  初めての人も画面を数回タッチしていただくだけのURLを送りますので大丈夫。
  ちゃんと入れるか心配な方は事前に説明の上予行練習もします。

• 今回は2021年１２月～2022年2月の3回コースの募集です

• 【2021年12月】　

  チョコレートバブルのクリスマス

  

• ケーキは贅沢にブランデー漬けのグリオットチェリーを忍ばせたチョコレートケーキです。
• ちょっと大人の味。ケーキは18cmのパウンド型サイズです
• チョコの飾りは難しいと思われがちですが・・・
• おなじみのオンラインの裏ワザで簡単にチョコレートボールを作っていきます
• ケーキの焼き時間が35分くらいかかるのでその間に作ります。
• 後日チョコの飾りだけ作って、クリスマスのデコレーションケーキに飾っても可愛いです。
• 
  
• 【2022年1月】　

  渋皮栗のタルト

  

• 実際は18㎝の深型のタルト型で作ります。（上記写真は15㎝サイズです）
• クレームダマンドにはマロンペーストを混ぜ込んで、中にも上にも渋皮栗甘露煮をゴロゴロ使います。
• 他にナッツとクッキーも乗せて楽しい食感のケーキです。
• 以前楽天でお菓子の通販ショップをしていたのですが、その時に作ったレシピで人気のタルトでした！
• それをちょっとリニューアル
• 
  

• 【2022年2月】　

  ベリーチョコソース入りフォンファンショコラ

  

• 温めて食べるとトロっとしたソース状に。冷やして食べると柔らかガナッシュに。
• チョコレートって分離してるとソースになってもくちどけが悪いんです。
• 液体になってるとわかりづらいんですけど。
• その本当に口当たりの良いなめらかなソースと一緒に食べていただきたいです。
• 直径６ｃｍ程度のケーキが7～8個できます。

• バレンタインは贈り物をしますか？
• 焼き菓子のプレゼントにも使っていただけそうです。

過去のメニューご紹介　ご参考に↓

• • 【2021年９月】　

    エンガディナー

    

  • 発酵バター風味のザックリタルト生地にクルミのヌガーがびっしり入った焼き菓子です。
  • クルミを香ばしくしてから作るとより美味しくなります。
  • 難しいクッキー生地を丸く延ばす工程も、オンラインレッスンならではの方法で麺棒を使わずに作りますのでご心配なく。
  • 【2021年10月】　

    サツマイモとヘーゼルナッツのフロランタン

    

  • ７㎝大のガレット型で作ります。
  • 生地部分にもヘーゼルナッツの粉がたっぷり入ってキャラメルとの相性ピッタリ
  • サツマイモの代わりに甘栗で作っても美味しいです。
  • 【2021年11月】　

    シガレット＆プラリネクッキー

    

  • ヨックモックのシガールとか、北海道銘菓「白い恋人」とかお好きですか？
  • 冷めると固くなって巻けないので、くるくる巻くタイミングがちょっと難しいのですが、
  • 
    
  • 【2021年4月】　

    桜のミニオーバルケーキ

    

  • パウンドケーキのようなケーク生地に、白あんやクリームが混ざりこんでしっとり。
    桜の葉や花も刻んで入っています。
    塩スイーツといってもよいかもしれません。
    日本茶と合わせても美味しいケーキです。
    10～12個できます。

  • 【2021年５月】　

    手作りバウムクーヘン

    

  • バウムクーヘンが自宅で作れるの！？通常の切り株のような形は専用の機械がないとできないのですが、平らに層を作っていくのであれば作れます。
    市販されている作りたてのバウムクーヘンも手作りの作りたてにはかないません。
    ラム酒のしっかり効いた7層のバウムクーヘン。18ｃｍの角型で作ります
    四角に切ってラッピングしましょう。
    
    

  • 【2021年６月】　

    クランブル濃厚ベイクドチーズケーキ

    

  • 同じベイクドチーズケーキの中でも、サワークリームを配合した濃厚タイプ。
    通常土台に市販のビスケットを砕いてバターでまとめて敷くことが多いですが、
    逆転の発想で美味しいクッキーのそぼろをケーキ上部に振って焼きます。
    食感も楽しめるチーズケーキです。

  • 
    

    【2020年12月】　

    クランベリーとイチジクのクリスマスクグロフ

    
    

  • 
    バターの一部はホワイトチョコレートに置き換えた配合でしっとりまろやか。
    酸味のあるクランベリーやプルーン、イチジクも入って、さっぱりしているのにしっとりしている、高級感のあるクグロフケーキ。
    大きい方をプレゼントに使ってしまうと自分が食べられないので、おお試食用、おまけのカップケーキも焼きますね。
    2週間程度日持ちします（条件によっては3週間）

  • 
    
    【2021年1月】　

    渋皮栗と豆のフリアン

    

    • 贅沢に丸ごと1個の渋皮栗入り。
      焦がしバター風味の美味しいフィナンシェ生地に、更に香ばしいきなこが配合された和素材のフィナンシェです。
      
      念のため冷蔵保存で1週間~10日日持ちします（差し上げたり、送ったりするときは常温でも大丈夫です）

    • 
      

      【2021年2月】　

      キャラメルナッツのチョコレートタルトレット

      

    • 全粒粉入りのザクザクした食感のタルト生地にチョコレートの浸み込んだクレームダマンドがしっとりと入っています。
      トッピングのナッツはカリカリにキャラメリゼして飾ります。
      3種類の食感が楽しめます。
      

  • • • どれも難しそうに見えるかもしれませんが、おしゃれなというタイトルのもと凝ったように見せる仕掛けになっています。
      • オンラインレッスンでも皆さんこのように作っていただける作り方なのでご安心ください。オンラインならではの方法をご紹介しています↓
      • 

    講座のおすすめポイント

    
    

    • 必要な材料はお届けしますので、材料の買い出しの手間がいりません。余りも出ません。（自分で買いに行く時間・交通費・ネット注文なら配送料も必要ないです。）

      
      
    • ご自宅のオーブンを講師がしっかりチェックしてそのオーブンにあった焼き方をお伝えします。焼き上がりも講師がチェックしますので講師と同じに仕上がります。

      
      
    • 焼き型もお届け（オーブン以外はすべてが講師と同じ条件で作れます）

      
      
    • 忙しい中、レッスン当日教室に通う往復時間短縮や交通費が削減できます

      
      
    • ラッピングの材料もお届けします

      
      
    • 録画をお届けしますので、何度でも復習していただけます。メモより確かです

      
      
    • 質問はLineにていつでもお答えいたします。出来上がり写真をいただければ添削いたします

      
      
    • オンラインレッスンと聞くとやったことがない方は心配ですよね。予行練習もいたしますのでご安心ください。そしてリアルレッスンよりわかりやすいとの声もありますのでわかないということはありません。動画もあるので、確実です

      
      
    • オンラインレッスンで失敗しない配合になっています。
    
    

    
    

    日程・レッスンフィー・特典

    • 日程（基本的に3回コースでの受付になります）

      ※1日程だけダメという場合は日程振替で対応しています

      お時間は2時間程度ですが、焼き時間の都合などで伸びる場合もございます。
      余裕をもってご参加ください

      
      

      ■12月10日（金）スタート午前クラス（10：30～約2時間）

      （2回目1月14日、3回目2月17日）

      
      

      ■12月12日（日）スタート午後クラス（10：30～約2時間）

      （2回目1月16日、3回目2月13日）

      
      

      ■12月15日（水）スタート午前クラス（10：30～約2時間）

      （2回目1月19日、3回目2月16日）

      
      

      ■12月16日（木）スタート午前クラス（10：30～約2時間）

      （2回目1月19日、3回目2月16日）

      
      

      ■12月18日（土）スタート午前クラス（10：30～約2時間）

      ■12月18日（土）スタート午後クラス（15：30～約2時間）

      （2回目1月15日、3回目2月19日）

      
      

      
      各クラス5名　最大７名（振替の方の御参加で増えることがあります）
      
      
      通常このレッスンをリアルの小平教室でしますと、8,800円（税込み）のレッスンフィーをいただいています。

      
      

      今回はリアルよりわかりやすいオンラインレッスンなので、作れるお菓子はリアルと同等です。
      材料もお届けいたしますさらにラッピング材料も付いています。

      送料が1000円程度かかるのとは逆に皆さまは教室にお越しになる際の交通費は必要なくなります）
      
      違うのはティータイムが無かったり、画面を通してのフォローとなること
      （フォローは録画にて復習していただけますし、ラインでのご質問も自由です）
      教室より500円安い1回7500＋消費税で行わせていただきましたが、

      今回チョコレートをふんだんに使うため＋500にさせてください。

      送料材料の高騰のため、ご了承願いますm(__)m

      
      

      
      

      合計3回コース24,000円　26,400円税込み

      
      

      クーポンコードをお持ちの方は別対応させていただきます。

      よろしくお願いいたします。

      
      
      ※空いている場合には単発レッスンでご参加いただける場合もございます。

      後日対応となります。
      その場合は1回8,500円　（税込み9,350円）となります。

      
      
    最後にひとこと

    お菓子作りの好きな方はプレゼントするのも大好きですよね。
    きっと喜んでいただけます
    
    自宅のオーブンで失敗しない方法は
    自宅のオーブンを見てもらわないと出来ません。
    失敗して残念な思いをするのは
    
    終わりにしませんか