890366_oguxm2nkmme5ntq3mdzhmzdhy2u4mdfmm2rjzmuxnte

光州と冬の韓国料理を

楽しむ会(コラボイベント)

ハンコックの林シェフと韓国料理研究家ほんだのコラボ!

このような方におすすめ

本場でもなかなか味わえない珍しい韓国料理を召し上がりたい方

期待できる効果

珍しい韓国料理が味わえる上に、韓国つながりのご縁が広がります

受付は2月 1日(木)18:00 までです。

光州と冬の韓国料理を 楽しむ会(コラボイベント)

阿佐ヶ谷の韓国料理店「ハンコック(HAN COOK)」の林三樹夫シェフと韓国料理研究家の本田朋美の18回目のコラボイベントを開催いたします! コラボイベントテーマは「光州(クァンジュ)」です。

光州は食の宝庫。代々地域で受け継がれた料理や、コロナ禍以降に新たに広まった料理もあります。それらの料理に林シェフと本田のアレンジを加えて、イベントでお届けいたします!

今回の目玉料理はKBSテレビのコンビニレストランで紹介された光州の名店の「平貝のスープ」。特別にアワビを入れて、再現します。また、ジューシーな「トッカルビ」も楽しみにしていてください♪


▼料理メニュー(予定)

小鉢

白菜キムチ

メセンイタン(カプサアオノリスープ)

ユックジョン(肉チヂミ)

・小鉢盛り合わせ

・光州式キムチ

・メセンイタン(カプサアオノリスープ)

・光州チュモッパ2種類

・ユックジョン(和牛のチヂミ)&パジョリ(白髪ネギの和えもの)

・トッカルビ(韓国式ハンバーグ)

・サンチュティギム(サンチュ包みの天ぷら)

・あわび入り平貝のスープ

・ポリパプ(麦ごはん)&カンテンジャン(味噌ダレ)

・干し柿団子(コッカムタンジャ)

・HAN COOKオリジナルデザート

・ビール、マッコリ、サワー、ハイボール、ソフトドリンク


※今回から福順都家の協賛がなくなりましたので、福順都家のご用意はありません。ご了承ください。
※料理、食材料が仕入れによって変わる場合があります。ご了承くださいませ。

※イベントの最後でアンケート回答のご協力をお願いいたします。


みなさまと一緒に、楽しい時間を過ごせたらと思います。
よろしくお願いいたします!

※お申し込み頂いた後、自動返信メールがお手元に届きますが、携帯の場合、迷惑メールのフィルターにより届かない場合が多々あります。お手数ですが、「info@tsunagaru-hangul.com」のアドレスを受信設定していただけるよう、お願い申し上げます。

受付は2月 1日(木)18:00 までです。

本田 朋美

韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は、人と人をつなぐコミュニティを形成することで、多くの方の日々の充実をもたらします!
Professional_s

韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は、人と人をつなぐコミュニティを形成することで、多くの方の日々の充実をもたらします!

▼保有資格
調理師
漢方養生指導士 初級
ジュニア野菜ソムリエ
ベジフルビューティーセルフアドバイザー
飾り巻き寿司技能 2級
食品衛生責任者
英検 2級
韓国語能力検定 6級
薬膳料理マスター(韓国にて取得)
郷土料理マスター(韓国にて取得)
宮中料理マスター(韓国にて取得)
餅・後食(デザート)マスター(韓国にて取得)

▼受賞歴
2014年韓国国際料理競演大会 薬膳料理部門 金賞受賞
2014年韓国国際料理競演大会 薬膳料理部門 ソウル市長賞受賞
2015年韓食ネット協議会主催 第4回キムチグランプリ 金賞受賞
▼プロフィール
2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」、2022年9月「はじめてキムチの本」を出版。

開催要項

開催日時
2024年2月 3日(土)
開場 16:45
開始 17:00
終了 20:00
場所

HAN COOK(ハンコック)

東京都

杉並区阿佐ヶ谷北1-27-7  有隣ビル 2F

ホームページ

参加費

参加費  10,000 円

キャンセルポリシー

大変申し訳ありませんが、特別な材料調達と調理の関係上、7日前からのキャンセルの場合は、参加費全額(10,000円)を申し受けます。後日、銀行口座をご連絡いたしますので、お振り込みをお願いいたします。
※代理が立てられる場合は、キャンセル料は発生いたしません。

お支払方法

当日現金払い

定員

20 名

【満員御礼】

申込受付期間

2024/1/ 5(金) 20:00  ~ 2024/2/ 1(木) 18:00まで

主催者

林三樹夫・本田朋美 

お問い合わせ先

本田 朋美

お問い合わせ先電話番号

お問い合わせ先メールアドレス

info@tsunagaru-hangul.com

受付は2月 1日(木)18:00 までです。
smtp06