◇発酵食スペシャリスト
◇野菜ソムリエ 北海道生まれ北海道育ち。
札幌市在住。

習い事が大好きで、楽しそうだと思ったことはすぐは試してみたくなる、良くも悪くも好奇心旺盛なタイプ。

2011年に干し野菜を使った料理教室で干し野菜にはまり、1年を通して四季の野菜の干し方を学ぶ。
翌年干し野菜が楽しすぎて、頼み込み1年間その料理教室のアシスタントにしてもらう。
2012年12月野菜ソムリエの資格取得。

食の世界の楽しさに目覚め、違う分野が見てみたくなり、食に関わる会社の営業を１年半。
その後他の飲食店でホールと裏方を2年半。

2017年に発酵食の料理教室で発酵調味料の楽しさを知り、2018年３月に発酵ライフアドバイザーを。同７月に発酵ライフアドバイザープロフェッショナルの資格を取得。

2020年４月発酵食スペシャリスト取得。

干し野菜の知識を活用出来たらと
2021年に乾物防災食講師の資格を取得。

現在は全国(世界)どこからでも受講いただけるオンライン講座にて、家族に「ごはんを食べよっか」と呼びかけるようなアットホームな料理教室　＜発酵食と干し野菜の料理教室　たべよか＞　を開催中。

メディア・その他実績
◆2023年3月◇NHK「ひるナマ北海道」出演(干し野菜)
◆2021年8月20日発行◇北海道新聞「さっぽろ10区」記事掲載(干し野菜)
◆2021年6月◇雑誌【porpco】掲載(発酵)＊レシピ動画あり
◆2020年冬号◇あいプラングループ会報誌「te to te」記事掲載(発酵)
◆2018年◇澤田酒造　愛知の発酵調味料を使ったレシピコンテストにて最優秀賞受賞