照乃ゐゑ　魂を照らす「照乃ゐゑ」オーナー 照ちゃん 皆が、自分の魂の喜びに氣が付けば、この世はLOVE&PEACEになるって信じてゐます。   (社)自然治癒力学校　ibマッピングインストラクター 性愛セラピスト Gnius5　メディスンスクールトレーナー 　 著書 エッセイ： アレルギーじゃなかったらよかったのに……からアレルギーでよかったんや、と思えるまでの日々のつれづれ 　galaxy出版　https://amzn.to/31gp37r 絵本： しあわせになーれ　文芸社 https://www.bungeisha.co.jp/bookinfo/detail/978-4-286-21891-5.jsp 魂を照らす「照乃ゐゑ」オーナーの照ちゃんです。 読んでいただき、ありがとうございます。 みんな愛と光。 みんな違って、みんないい。 大人は愛と光に戻って、楽しもう。 子どもは愛と光のまま、育て、育て。 それぞれ答えは、それぞれの自分の中にあって、 私はそれを思い出してもらうきっかけ作りをしてゐます。 魂のスイッチが入りやすい環境(自給農・火の暮らし・食養のご飯の提供・料理教室・共同生活・自然と一体になる遊び・自然素材の家・人と人の出会いの場・月のリズムでの講座)を作ることによって、 ただ、それだけでも、自分の「魂の喜び」を思い出すのではないかと。 みんなに自分の魂の喜びを思い出してもらうのが、 私の魂の喜び♡ みんなが自分の魂の喜びを思い出したら、 世界は平和になるって信じてゐます。 また、魂の喜びを思い出しやすいように、カウンセリングセッションや、心・體・言葉・性・食・自然の6方向から伝える健康で幸せ講座、ご飯を一口50回噛む会（カム会）、子育てサークル「大地の母の家」や性を語る月小屋、心の洗濯をしよう！セルフマッピング講座、田んぼ部、醤油部、虫部など、「SOUL　SMILE」を合言葉に、色々と展開中です。 この命に、そしてすべての命に感謝して。 Thank you. I love you. I'm sorry. Please forgive me. 照代

• 【照の醤油ファミリー1期募集】

 

一緒に醤油を育てませんか？

照乃ゐゑで醤油を作るようになって、今年で、5年目になります。

昨年までは、愛の醤油部という部活動でしたが（0期～3期）、

 

2021年からは、部活動あらため、一緒に、醤油を育てる「醤油ファミリー」になりました。

それは、醤油麹から、醤油を作ることで、

まるで、赤ちゃんを育てているような感じになり、

地縁を越えた家族のように感じるため。

そして、この時代、照乃ゐゑは、地縁を越えた家族みたいな関係や居場所になりたいと思ったからです。

 

そんな照乃ゐゑの醤油ファミリーは、

醤油麹をつくり、

もろみを育て、

醤油搾りをして、

手作り醤油ざんまいの食事をするということをします。

 

さらに、醤油の原料の大豆は、自然農田ファミリーと一緒に育てます。

照乃ゐゑで醤油麹を育てるときは、

子連れの方は、子供たちや赤ちゃんも一緒に泊まることができます。

 

子供たちは大豆や炒り麦、麹の味見にちょくちょく台所に現れ、

麹を混ぜ返す作業も大人と一緒にします。

 

照乃ゐゑでは、核家族を超えて、大きな家族として、

７世代先の子供たちにこの醤油や麹の文化を生活の中で伝えていきたいと思ってゐます。

 

おうちの人たちが台所に集まって、醤油を作る。

そんな日常の中に醤油づくりがある生活を目指してゐます。


そして、その醤油が自分の家の醤油になります。

自分で作った本物の醤油をご自宅の醤油に。

是非、ご参加ください。

 

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◆活動スケジュール◆

2月25日（木）小麦煎り

3月11日（木）　小麦粉砕

3月18日（木）小麦粉砕予備日＆麹部屋用意

3月25日（木）大豆浸水

３月27日（土）合宿

~

3月30日（火）樽の置き場所は、離れの玄関に。

3月31日（水）天地返し1回目

4月1日（木）宮さんの麹、午前着。その後、仕込み

4月3日（土）天地返し2回目　

4月6日（火）天地返し3回目

4月9日（金）天地返し4回目

4月16日（金）天地返し5回目

4月30日（金）天地返し6回目

5月27日（木）樽を外に出す。天地返し7回目

6月28日（月）天地返し8回目

7月29日（木）天地返し9回目

8月27日（金）天地返し１０回目

9月30日（木）天地返し11回目

10月28日（木）天地返し12回目

11月22日（月）収穫祭前夜祭

11月23日（祝）収穫祭

 

この後、瓶ラベリング、瓶つめ作業、ラベルを張る作業で、3日ほど作業あり。
※すべての作業に出る必要はなく、特に、天地返しは可能な方が当番でやってゐます。
合宿は、醤油作りの醍醐味ですので、是非ご参加ください。

 

◆醤油ファミリーの資格◆

部員の資格 本物の醤油を広めたいかた。
部活動の活動日に参加できる方 。

※すべての活動日に参加する必要はなく、特に、天地返しは可能な方が当番でやってゐます。
合宿は、醤油作りの醍醐味ですので、是非ご参加ください。

 

◆会費◆

 一般：22000円
※照乃ゐゑファミリー：11000円、　

特典：醬油４升、生醤油500㎖、もろみ粕を持って帰れます。
その季節の大地の恵みも、持ち帰ることができます。（例えば、野草や、マコモダケや、栗など、その時採れるもの）

※年間契約で照乃ゐゑを楽しむ会員です。

◎照ちゃんの面接があります。
　醤油ファミリーに入るワクワクの氣持ちをお伝えください。

 

◆醤油ファミリーになるとできること・一年の流れ◆

 

・醤油麹つくりをします。

冬の間、こたつに入りながら原料の準備をします。

春、照乃ゐゑに4日間泊まり込んでみんなで麹を育てます。

４日目に、もろみを仕込んで、片付けをして合宿終了です。

　　

・もろみの管理をします。

 醤油搾りまで天地返しを約10回します。それぞれ5回以上参加できるように日程調整します。

 天地返しのあとにみんなでお昼をいただきます。もろみ粕や、熟成したもろみを使った料理を楽しみます。

 

・醤油の原料の大豆・麦を、自然農田ファミリーと一緒に育てましょう。

11月　麦播き、
６月　麦の収穫・脱穀
6月　大豆播き
10月　大豆の収穫

 

・収穫祭＆醤油搾りをします。

2021年11月２３日収穫祭＆醤油搾り開催

自然農田ファミリーのお米が収穫できたことや醤油ファミリーの醤油が育ってくれたことをみんなでお祝いします。

おいしいお醤油を搾るのは、もちろん宮さん。　　

火入れをした醤油を落ち着かせたあと、12月に瓶詰作業をして、各自自宅に持って帰ります。

これで醤油ファミリー1期の活動はおしまいです。

醤油を通して、みんなが繋がり、大地の恵みもつながっていきますように。　

開催日時	2021年2月25日(木) 開場　10:00 開始　10:30 終了　13:30
場所	照乃ゐゑ 豊能郡能勢町上田尻２７５ ホームページ
参加費	一般　22000円 ※照乃ゐゑファミリー　11000円 ※年間契約で照乃ゐゑを楽しむ会員です。
支払方法	事前振込お願いいたします。 【振り込み先】 ゆうちょ銀行 記号　14040 番号　36781131 名義　マツオカテルヨ   他金融機関からの振り込みは、 ゆうちょ銀行　 【店名】四〇八（読み　ヨンゼロハチ） 【店番】408 【貯金種目】普通貯金 【口座番号】3678113 【名義】マツオカテルヨ
定員	7　 名
申込受付期間	2021/1/15(金) 20:00　～　2021/3/10(水) 12:00まで
主催者	松岡照代

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