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だしソムリエ3級講座

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月21日開催 天塩スタジオ 東京新宿会場)

だしソムリエアカデミー認定講座

受付は2020年1月17日(金)16:00で終了しました。

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このような方におすすめ

「だし」について知識を深め、日々の料理や商品開発に役立てたい方。

期待できる効果

日本の「だし」(かつお節、昆布、煮干し、乾しいたけ)について学び、「だし」のとり方をマスターします。

受付は2020年1月17日(金)16:00 までです。

だしソムリエ3級講座 (1 月21日開催 天塩スタジオ 東京新宿会場)

ターゲット おもな内容
  • 料理やだしはよくわからない・・でもイチから学びたい方。
  • 料理教室主宰したり、食育活動をしている、または興味がある方。
  • だしソムリエ認定講師を目指す方(3級講座を開催できます)
  • 独立してとるだしと自然にとれるだし、について知ります。
  • かつお節、昆布、煮干し、乾しいたけの種類とだしのとり方、テイスティングを通してその魅力を知ります。
  • 料理にどう活かせばいいかセンスを身につけられます。

【講義の内容・流れ】

①「だし」の香りをかいで、色を見て、なんだろう?と想像して味見をして…
五感のうち「視覚」「味覚」「触覚」をフル活動させてだしをあてていきます。
視覚」「味覚」「触覚」
次へ
②テイスティングできるのは全部で9種類!
「だし」の味見をしたあと、塩と醤油で味付けをしてみます。
テイスティングできるのは全部で9種類
次へ
③だし素材も試食してみます!
だし素材も試食してみます!
次へ
④「昆布」の原寸大の模型も登場!「かつお節」の製造方法でかつおの解体のされ方についてもお伝えします。
「昆布」の原寸大の模型も登場
次へ
⑤最後は、できたての「一番だし」をみんなで飲んでホッと一息^^
だし素材も試食してみます
次へ
⑥講義の受講終了した方全員に、「修了証」を講師から授与します。


☆ダブル・トリプル受講の方は自宅学習もできます。
入金確認後、自宅学習セットを郵送しますので、課題提出していただいた方に
修了証を郵送します。

【受講料】

一般 法人パートナー会員
18,800円(税込)修了証含む 17,300円(税込)修了証含む
ペア割(2名様) 中学生以下・再受講料(受講二回目以降の方)
36,200円(税込)修了証含む 9,400円(税込)

【お得な割引情報】

★2名様でのお申し込みはペア割がお得! ダブルお申し込み割引(だしソムリエ2級&3級)約12%OFF! ダブルお申し込み割引(だしソムリエ1級&2級)約9%OFF! トリプルお申し込み割引(だしソムリエ1級~3級)約12%OFF! トップへもどる

受付は2020年1月17日(金)16:00 までです。
受付は2020年1月17日(金)16:00 までです。
「だし」をきっかけに、豊かな食生活、感性を養っていただく。
Expert_s

だしソムリエアカデミー

「だし」をきっかけに、豊かな食生活、感性を養っていただく。

Collabotimes
日本食文化の伝統継承と未来への発展につながる活動をしていく

前原 淑子

日本食文化の伝統継承と未来への発展につながる活動をしていく

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「だし」をきっかけに、豊かな食生活、感性を養っていただく。
Expert_s

だしソムリエアカデミー

「だし」をきっかけに、豊かな食生活、感性を養っていただく。

開催要項

開催日時
2020年1月21日(火)
開場 12:45
開始 13:00
終了 16:00
場所

天塩スタジオ

東京都

新宿区百人町2-24-9アマシオビル

ホームページ

参加費

だしソムリエ3級  19,600 円

だしソムリエ3級講座(法人パートナー会員)   18,000 円

再受講または中学生以下   9,800 円

お支払方法
定員

10 名

申込受付期間

2019/11/28(木) 09:59  ~ 2020/1/17(金) 16:00まで

主催者

前原淑子

お問い合わせ先

株式会社天塩 前原淑子

お問い合わせ先電話番号

03-3371-1521

お問い合わせ先メールアドレス

support@amashio.co.jp

受付は2020年1月17日(金)16:00 までです。
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