温活料理教室の青木恵美子です。

9月料理教室のお知らせです。

9月は

夏バテ解消！デトックス力を高める美腸料理

季節は処暑になり
ようやく暑さも落ち着いてきました。

夏からの冷房のききすぎで
体の冷えが溜り
だるくなったり、足がむくんだり
新陳代謝が落ちてきてしまうのもこの季節。

そして、涼しくなって
お腹の冷えなど進んでしまうと
腸内環境の動きが悪くなり
便秘の症状が出る事が多くなります。

また、暑い時は気にして飲んでいた水分量の低下
などから
体が乾燥しがちになり
水分吸収機能の低下から、栄養素が吸収されにくくなってしまいます。

特に代謝に必要な
ビタミンB群が吸収されにくくなってしまいます。

ビタミンB群は
食べた物を
エネルギーに変える「ATP」(Adenosine tri-phosphate)アデノシン三リン酸
を作る為の大切な原料

そんな
ビタミンB群
代謝アップ食材を使った
腸デトックスメニューです。

腸デトックスメニュー

・腸をきれいにお掃除
お豆と根菜のデトックスパエリア

今回は代謝熱量アップの土鍋を使って
食物繊維豊富な
お豆、ごぼうたっぷり使ったパエリア。

代謝に関わるカルシウム豊富な、雑穀アワを入れて
ふっくら炊いていきます。

炊きたての、お焦げを味わって下さい。

炊きたてごはんは

食べるだけでホカホカ。

・ひじきのねぎポン酢サラダ
ひじきはカルシウムや食物繊維の宝庫

代謝に必要なビタミンB2が豊富なスーパー食材！　
低カロリーでダイエットにもぴったりです。

簡単な手作りねぎポン酢の作り方もお伝えします！いろいろな料理に使えますよ。

・れんこんのマスタードマリネ
蓮根に含まれる「ムチン」が胃腸の粘膜を保護し
血を巡らせてくれます。
またビタミンCが豊富で乾燥しがちなお肌を潤してくれます。

・柴漬け
簡単にできる柴漬け。ご飯のおともに。

・米粉のいちじくとナッツの包み焼きタルト

イチジクは水溶性の食物繊維であるペクチンを豊富に含んでおり、腸の活動を活発にさせ、便秘に効果 があります。
そしてナッツ！
抗酸化作用がありアンチエイジング効果のあるビタミンEが豊富に含まれ
また脂肪燃焼に欠かせないビタミンB2や食物繊維も豊富なため、
ダイエットや便秘に効果が期待できます。

そんな無花果とナッツを
グルテンフリー米粉で
簡単包み焼きタルトにしました。型がなくても簡単に作れます。
焼き立てをみんなでいただきましょう。