受付は2019年9月17日(火)10:15で終了しました。
生とドライのプルーンを使った甘酸っぱくて香ばしいタルト
このような方におすすめ
引き算レシピを体験してみたいタルト好きな方へ
期待できる効果
上質で美味しいお菓子を作ることができるようになります。
9月の単発で受講できる「プルーンとごまのタルト」
9/17火・19木 イタリア料理レッスンつきお菓子レッスン 10,260円
9/21土 お菓子レッスンのみ 7,20円
ひすなずたは、お菓子のみのレッスンと、
イタリア料理も教えるレッスンがあります。
日程によって違います！
どちらも人気です！！ぜひご参加ください。
ブリゼ生地を使います。
甘くない生地です。 そして、ダマンド生地がおもしろい！
練りごまペーストがまず香ばしさをだしてくれます。
そして、ドライプルーンを赤ワインを使ったシロップで煮ます。
これを刻んで、ダマンド生地の中にいれます。
白ごまペーストとドライプルーンが合わさります。
そして、上には生のプルーンがのります。
オーブンで長い時間焼かれて、酸味と甘みをだしてくれます。
成型が簡単でとっても美味しいタルトです。
直径18ｃｍ程度のタルト1台お持ち帰りになります。
ぜひご参加ください。
◆時短ランチつきレッスン お料理も教えるレッスンです。
【鶏肉の白ワイン煮とアボカドの冷製スープ】
メイン：鶏肉の白ワイン煮
パスタ：トマトとなすのパスタ
スープ：アボカドの冷製スープ
＜流れ＞
・講師のお菓子づくりデモンストレーション
・各自、お菓子を制作
・お料理タイム
・ランチ・試食タイム～コーヒーか紅茶と共に～
・各自作ったお菓子をお持ち帰り
開催要項
| 開催日時 |
2019年9月17日(火)
開場 10:20
開始 10:30 終了 15:00 |
|---|---|
| 場所 |
お菓子教室ひすなずたアトリエ 大阪府 巽東3-15-5 |
| 参加費 |
無料 |
| キャンセルポリシー |
10,260円 |
| 定員 |
2 名 |
| 申込受付期間 |
2019/8/25(日) 10:21 ～ 2019/9/17(火) 10:15まで |
| 主催者 |
おおしたかおり |
| お問い合わせ先 | おおしたかおり |
| お問い合わせ先電話番号 | 09070993130 |
| お問い合わせ先メールアドレス | kame1213jp@yahoo.co.jp |
引き算レシピのお菓子教室主宰・スイーツブランディング・ディレクター
おおしたかおり
お菓子で仕事をしたい「夢」を持っている方に併走して、夢をかなえるお手伝いをしたい
・食品衛生責任者 初めまして。
ひすなずたってどんな意味？とよく聞かれます。
教室を立ち上げる時、お菓子教室の名前を、読みやすい名前にしたい想いが
ありましたが、思い浮かばず。
うーんと考えていると、娘たちが小さい頃におままごとで
「ひすなずたや」と紙に書いて、看板をあげていたのが脳裏によぎりました。
自宅でお菓子教室を始めたのは、仕事もしつつ子育ても思うようにしたい想いからでした。
大事にしたいこと両方をなんとか両立できないか？！と。
感謝なことに、環境が与えられ、家にいつつ仕事をすることが叶いました。
娘が二人います。彼女たちの名前をミックスしたのが、「ひすなずた」です。
変な言葉ですが、私にとっては、大切な名前となりました。
少しでも必要のない手間をはぶいて、経済的に、でも絶対おいしいお菓子を作りたい！
それが私のレシピ作りに反映されています。
結婚していた時に、お菓子教室に通い、そこから私のお菓子道が始まりました。
シングルマザーになってから、ル・コルドンブルーに行き、本格的にお菓子のプロとして活動が始まりました。
現在はお菓子教室をして11年目。
今までのノウハウを生かして
教室先生や、販売したい方の運営や集客のお手伝いもしています。
【職歴が中心のプロフィール】
1993-1994 求人情報誌の会社に入社 営業事務として勤務
1994 コピーライターの夢が諦められず、会社に通いつつ、宣伝会議のコピーライター養成講座へ通う
1995 コピーライターの才能はなく、マーケティングプランナーとして、
-2000 女性社長のマーケティングだけの会社に入社（当時の大阪では珍しい業態の会社で重宝されました）
2000 転勤により、関東へ（埼玉県さいたま市）
2000 フリーのプランナー・マーケターとして、バンダイの子会社に所属し、
-2010 着メロの番組を立ち上げ・企画・編集・他番組のコンサル
2007-2010 お菓子教室アトリエYASUE 武井泰英先生に師事（埼玉県蕨市）
2010 大阪へ 天然酵母パン屋で働く 1日にパンを何百個と作る（約6ケ月間）
2011-2012 ル・コルドンブルー・神戸校 ・お菓子ディプロム取得 ・パン基礎科修了 （首席）
2012 お菓子&ランチ教室 「ひすなずた」開講
2017 アトリエを作る