スランジェの特製ランチ付き！「韓国菓子と伝統茶のプチセミナー」
＜韓国おこし（サルカンジョン）＆蓮根茶（ヨングンチャ）＞


スランジェ新大久保店での韓国菓子と伝統茶プチセミナー、6月も開催いたします！
（※5月は大型連休、韓国ツアー等がありお休みいたします。申し訳ありません）

韓国餅や菓子にご興味を持たれる方が増え、日本での裾野が広がってきました。
実際に韓国で勉強される方もいらっしゃいます。

和菓子と大きく違うのは、甘みが少ないこと。
食事代わりにすることも多々あるからです。

韓国菓子や餅は、人が生を受けてから幕を閉じるまでお祝いの節目に必ず食べます。
そして、旬の素材を使った菓子で季節を感じるのです。

また韓国伝統茶とは、穀物、種実、果実、野草、花、根などを使ったお茶のこと。

薬食同源の韓国では、お茶を手軽に飲用することで、健康や美容の維持につとめます。


6月のテーマは前回に続いて

1.　韓国おこし（サルカンジョン）

蒸して乾燥させた米を油で揚げた後、蜜で固めたのがサルカンジョンです。
伝統的な韓菓の一つで、保存がきくのが特長です。

今回は簡単な作り方のサルカンジョンで、ナッツ類なども入れて、食感も楽しめるものをご用意します。
レシピにご興味のある方もお越しください。

2.　蓮根茶（ヨングンチャ）

手作りの蓮根茶をご紹介いたします。
根を使ったお茶は、香ばしさと深い味わいが魅力です。

蓮根茶のレシピは、他のお茶作りでも応用がききます。
お茶作りに興味のある方は、参考になると思います。

今回ご紹介する韓菓と伝統茶は、奉先寺（ポンソンサ）の慧我（ヘア）スニムの茶談でいただいたもの。
スニムの話に感銘を受け、リスペクトの意味で二つをご用意いたします。

ヘアスニムから伺った人生を汽車に例えた話も、交流会のときにお話しできたらと思います。

3.　ランチ交流会

1時間のプチセミナーの後は、スランジェの特製ランチをいただきながら交流会をいたします。
講座が始まる前に自己紹介タイムがありますので、1分程度で韓国に関連した自己紹介を考えておいてください。

この自己紹介のお陰で、共通の話題が生まれてすぐに仲良くなれることも。
お一人でもお友だちとご一緒でも、お越しくださいね♪

お申し込みお待ちしております！