2月に九州男児　船越さんにお願いし「重ね煮教室」を開催しました。

使ったのは野菜と塩だけ

重ね煮は、実にシンプルですが野菜本来の甘みを感じ取れる！

実際、目には見えない野菜の陰陽。

口に含めばカラダが中庸に。

グラグラしていたカラダがぶれない！！

陰陽ってこういう事なんだ！！がリアルに体感。

あの日　参加してくれていた方達は、陰陽ワークで大盛り上がり！

「船越さんの料理教室は、おもしろい～！！　それに料理を作る時の気持ちを大切にしている。

思いを込めて料理を作るって大切なんだ！って事が改めてわかりました。」

また伊勢で教室を開催したら参加したいですか～？！

と質問したら・・・

「は～い！！参加したいです！！」

という事で皆さんの希望にお応えし

第2弾は「手作りうどん教室」を開催

今回お越し頂くと自宅でうどんが作れるようになります^^

うどん作りと言っても粉から作るうどん！！

足でフミフミして作る本格的なうどん作りなのです！！

さて当日は粉から、うどんを作り袋に入れて足で踏み踏み～

こちらは自宅に持ち帰り、また踏み踏み～そして熟成

完成したらウドンの太さに切って茹でて召し上がれ♪

うどんを作る際、塩加減によってモチモチ麺が作れたり

お醤油を少し垂らして食べれる位

味がし～っかりついた麺まで作れる様になるそうです！！

何だか想像するだけで早く作りたい！！

そんな気分になってる私です（笑）

粉からうどんを作ってもすぐに食べる事は出来ません。熟成が必要

と、いう事で当日は船越さんが事前に作ってくれた生うどん麺を

冷うどん＆温うどんに仕上げ皆さんと一緒に　いただきます♡

冷うどん→「塩こうじ」「醤油麹」

2種類の「つけダレ」で召し上がれ♪

前回は重ね煮そばサラダを作ってもらい皆さんと食しました。

今回は、そうめん重ね煮サラダを準備してくれるそうです！！

今から楽しみ～！！

さて今回のうどん教室での面白ワーク！！

今回の内容もムフフッ～ですよ(〃艸〃)ﾑﾌｯ

作り手の心によって味が変わる。

例えば笑顔いっぱい無邪気な子供達が作ったウドンと

ダークな事を考えながら作った船越さんが作ったウドン（笑）

どんな風に味が変わるかな？？

※いつも船越さんは感謝の気持ちで料理をしてますが今回は味の違いを確かめて欲しいので、あえてダークな心で？！（笑）

このワークで実際カラダに感じる事があるでしょう♪

料理作る時は心を込めて作ろう♡

そんな気持ちになれるはず！！

さて玄米酵素の畠中先生も参加されるので

麹の話もチラリと聞ける予定です♪

※もしかしたら9月に麹教室を開催するかも^^

食のプロ達から直接　学べる素敵な時間になりそうですね^^

【プレミアム手作りうどん教室】

・8月1日（水）午前9時半～11時50分まで

・場所　ハートプラザ御薗　調理実習室

・参加費5400円　生うどん持ち帰り付き♪

※小学生以下は参加費不要

・男女問わず、どなたでも参加頂けます^^

夏休みだし親子で参加もＯＫです♡

良い思い出が出来そうですね！！

一度学べば自宅で　うどんフミフミ♪

手作りうどん作れる人って早々いません(〃艸〃)

この機会に是非習ってみませんか？？

今後、九州から来てくれる予定はありません。たぶん（笑）

だからこそ特別な時間になりますよ！！