手作りウィンナーを作ったこと、ありますか？

天然ケーシングで作るんですよー＾＾

ケーシングとは、羊腸だったり豚腸だったりのことです。

私は子どもたちが小さな頃からウィンナーは手作りします。

市販のウィンナーには添加物がいっぱい含まれてると知ったのは、

もうそれからずっと後のことでした。単に楽しい！を追求して出会ったのが

手作りウィンナー作りの最初のきっかけです。

ウィンナーの裏表紙にある表示には

たくさんのカタカナが並んでいるのを知ってますか？

その数１０種類かな？それくらいはありますよね。

それね、発酵剤とか保存料とか、着色料とかなんですよ。

肉じゃないものを肉のようにして加工するんです。

直ちに影響はなくても、排泄されずに体に溜まります。

それらは、将来的に必ず体を蝕むものです。

発ガン性、アレルギー、不妊リスクなどなど・・・

胎児の育成環境にも影響すると考えられています。

（もちろん、それだけではないです）

例えば「亜硝酸ナトリウム」は、ハム、ウィンナー、ベーコンなどに

必ずと言っていいほど使われていますが、青酸カリに似てます。これ、致死量２gですよ。

そんなもの、ごく微量でも口にしたくないと思うのが、きっと当たり前の感情です。

添加物は一つだけで微量なら問題なし！との報告を経て、

日本政府が容認していますが、毒性が含まれています。

世界に比較しても、日本は食品添加物の王国なのです。

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我が家では、ウィンナーやベーコンはお祝い事のお楽しみの一品として手作りしてきました。

一緒に作るから、楽しいんです。家族のイベントにしてしまえば、

お母さんだけが頑張ることもなく、楽しいひと時が演出できます。

ここでお伝えすることは、我が家がコツコツと子どもと楽しんできたことです。

家族で楽しかったこと、美味しかったことをただただシェアしています。

材料にはこだわります。ご安心を！！

でね、既製品に比べても断然美味しいですからね！

ただ、日持ちが難しい。

そこは工夫が必要です。

塩も、ひき肉も、ハーブも、いい素材を使います。

ひき肉は自然に放牧されて育った豚肉を、その筋の業者に直接注文をします。

家へのお土産もぜひ、お持ち帰りくださいね。

個々人様へウィンナー作り専用のしぼり袋も付いてます。