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Uketukecyuu
めざせ!植物の達人「春の野草の図鑑検索と、あっと驚くおいしい料理法」
植物図鑑の使い方と、野草を見分け安全&おいしくいただく方法を学びます
H_taisho
植物を調べるときは写真やイラストが頼りなのでイマイチ自信がない、野草料理をしたい&幅を拡げたい
H_kitai
身近な野草を安全かつおいしくいただくことができます。また、植物図鑑の使い方や解説文の読み方がわかるので、識別に自信が持てます。
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めざせ!植物の達人

「春の野草を識別&あっと驚くおいしい料理法」
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この講座では、草本図鑑の基本的な使い方と、食べられる春の野草の識別ポイントを学びます。
実際に野草を採集して図鑑で調べるだけでなく、おいしくいただきます!

 

※お子様連れでのご参加枠は、満席です。

 

◇検索図鑑の使い方がわかる!

めざせ!植物の達人に参加すると、全くの初心者の方でも植物図鑑を使った検索法がわかるようになります。

 

専門用語がならぶ図鑑の解説文が読みこなせるようになると、絵合わせ頼りだったのが、植物の種類を同定する手がかりが格段に増えます。
図鑑の引き方を理解すると、身近な野草の識別はもちろん、安全に野草を食べるためにも大いに役立ちます!

 

 

◇野草料理のバリエーションがグンと拡がる!

この講座でご紹介する野草料理は、正直いって、かなりレベルが高いです。
手軽に作れて、とってもおいしい野草料理のバリエーションをご紹介します。

野草料理といえば、天ぷらやおひたしを思い浮かべる方も多いかもしれません。

 

ところが、ゲストのミヤモトタミコさんの手にかかると、野草料理のバリエーションは一気に拡がります。


○○○のジェノベーゼとか、○○○のチヂミ、○○のサラダ、などなど、いろんな料理を作りました。
「え、あの野草がこんなすてきな料理になるの?」と驚きの声が参加者の口からこぼれるのも無理はない、充実ぶりでした。


おそらく、野草料理の固定観念が外れて、イメージが格段に拡がること間違いなし!

 

 

なかなかきっかけがなくて、植物の世界へ足を踏み入れる機会のなかった方も大歓迎です。

初心者〜中級の方向けです。それぞれのレベル&目的に応じて体験しながら学ぶことができるので、安心してご参加下さい。

 


◇こんな方に最適です!

 

・図鑑の写真やイラストと比べて「たぶん、これかな〜」と今ひとつ確信が持てないことがある・・・。


・いつも写真やイラストと比較するだけ。解説文は、専門用語が多くてムズカシイので、あまり読んだことがない。

 

・図鑑はいつも感覚的に使っているので、一度きちんと基本を学びたい。


・食べられる野草をちゃんと見分けて、安全&おいしく食べたい!

 

・野草料理といえば、天ぷらとおひたし、和え物・・・。もっとレパートリーを拡げたい!

 

 

◇日時:2017年4月29日〜30日(土日)

    29日 10:15 受付、10:30 開始

    30日 15:30 終了

 

◇会場風と土の自然学校(山梨県都留市)

    新宿駅南口 高速バス(富士五湖線)バスターミナルより、90分

     中央道都留インターチェンジバス停から徒歩12分

    富士急行線 都留市駅から徒歩15分(JR中央線大月駅にて、富士急行線に乗り換え)

 


◇今年も、野草料理のスペシャリストをお迎えします!

インドの生命科学 アーユルヴェーダの先生であるタミちゃんこと、
ミヤモトタミコさんをお迎えして、身体によくて、とってもおいしい野草料理のポイントを学びます。


野草料理といえば、天ぷらかおひたし、和え物が一般的。


ところが、タミちゃんの手にかかると、さっきまでのに生えていた草がおいしくてすてきな料理に大変身!

「こんな料理法があったんだ!」


「え、野草をゆでる順番なんて気にしたことなかった・・・」


などなど、下ごしらえのポイントから、素材を活かした料理の多彩なバリエーション
まで、世界が拡がります。

「これなら、畑にタネまかなくていいかも(笑)」、なんて感想が出るほどです。

  

 

 

◇そして、植物の識別は・・・

植物の識別は、風と土の自然学校代表で、森林インストラクターでもある 梅崎靖志が担当します。


植物図鑑って、ちょっと難しそうで敬遠されがちです。

ところが、用語をちょっと覚えて、基本的な使い方がわかると、これほど楽しいものはありません。


梅崎は、図鑑を引くのが大好きで、検索しているとあっという間に時間が経ってしまいます。
初めて出会う植物をみつけると、これは何だろう?と思ってわくわくします。

そんな楽しさを、みなさんとシェアしたいと思っています。

 

  

植物図鑑の引き方講座「めざせ!植物の達人」

今回は、草本図鑑がテーマです。

樹木図鑑に比べて、草本図鑑の方が検索がムズカシイのですが、

今回は図鑑の構造と植物用語を理解した上で、検索するときに役立つ視点をご紹介していきます。

2日間が終わる頃には、植物図鑑&植物が、グッと身近になっているはずです。

 

 

タイミングのあう方とご一緒するのを楽しみにしています!

 

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開催日時
2017年4月29日(土) ~ 4月30日(日)
開場 10:15
開始 10:30
場所 風と土の自然学校
山梨県都留市 新宿駅より90分!
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参加費
めざせ!植物の達人 野草編 参加費(1名様、滞在費別) (18,000円)
めざせ!植物の達人 野草編 参加費( 2名様、滞在費別) (36,000円)
めざせ!植物の達人 野草編 再受講 参加費 (1名様、滞在費別) (8,000円)


◇滞在費(当日精算)
 食事(2食) 1,500円/人 (夕食800円・ブランチ700円)

 宿泊は各自手配
 ただし、寝袋持参ドミトリー泊を希望の場合は、施設使用料1,500円/人(男女別相部屋)
 寝袋セット(寝袋、シーツ、銀マット)をご希望の方(要予約) 1,000円/人(数量限定)で貸出できます。

 

※お子様連れでのご参加枠は、満席です。

支払方法 その他のオプション

お申込みの方にお知らせします。

定員 12 名
申込受付期間2017/2/28(火) 13:28 ~ 2017/4/29(土) 10:15まで
主催者風と土の自然学校
お問い合わせ先梅崎靖志
お問い合わせ先電話番号
お問い合わせ先メールアドレスwind_earth@lifestyle-model.jp
自然と調和したライフスタイルと社会づくりに貢献します
Professional_s
 
 
風と土の自然学校 代表 梅崎靖志 
風と土の自然学校 梅崎靖志
自然と調和したライフスタイルと社会づくりに貢献します
 
風と土の自然学校 代表
自分のシゴト研究所 主宰

公立大学法人 都留文科大学 非常勤講師
チームフロー コーチ

山梨県都留市に家族で移り住み、農的暮らしをベースに、
パーマカルチャーや自然農の実践を通じて、『風と土の自然学校』として活動中。

また、『自分のシゴト研究所』として、
好き&得意なことをベースに、自分を活かす仕事をカタチにしたいを対象に、『自分のシゴト』構築コースを始めました。


このほか、
ファシリテーション・トレーナーとして、
プロの研修講師やファシリテーター向けのトレーニングのほか、
大学でも学生たちにコミュニケーションやワークショップのファシリテーション等を教えています。


◇風と土の自然学校のテーマ
・自分の手でつくる暮らしの魅力を伝える「人と自然をつなぐ」こと
・参加者をまきこむファシリテーション・スキルを通して「人と人をつなぐ」こと
 
参加の方も、今回はできない方もメッセージしてシェアをお願いします
投稿にはfacebookにログインしている必要があります。
 
 
 
 
Profile
Professional_s

風と土の自然学校 梅崎靖志

Mission
自然と調和したライフスタイルと社会づくりに貢献します
Senmon

パーマカルチャー 自然農 ライフワーク 田舎暮らし

風と土の自然学校 代表
自分のシゴト研究所 主宰

公立大学法人 都留文科大学 非常勤講師
チームフロー コーチ

山梨県都留市に家族で移り住み、農的暮らしをベースに、
パーマカルチャーや自然農の実践を通じて、『風と土の自然学校』として活動中。

また、『自分のシゴト研究所』として、
好き&得意なことをベースに、自分を活かす仕事をカタチにしたいを対象に、『自分のシゴト』構築コースを始めました。


このほか、
ファシリテーション・トレーナーとして、
プロの研修講師やファシリテーター向けのトレーニングのほか、
大学でも学生たちにコミュニケーションやワークショップのファシリテーション等を教えています。


◇風と土の自然学校のテーマ
・自分の手でつくる暮らしの魅力を伝える「人と自然をつなぐ」こと
・参加者をまきこむファシリテーション・スキルを通して「人と人をつなぐ」こと

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